Tradicinė Abchazijos virtuvė
Mityba Abchazijoje yra sveika, skani ir subalansuota..
Maistas Abchazijoje
Svarbią vietą abchaziečių racione užima mėsa ir pieno produktai, taip pat kukurūzai, riešutai, vaisiai ir vynuogės..
Abchazijos maistas yra paprastas ir įvairus. Tipiškas patiekalas ant Abchazijos gyventojo stalo yra mamalyga (šviežia tiršta košė, gaminama iš kukurūzų miltų). Apskritai jie iš kukurūzų miltų gamina daugybę patiekalų, pavyzdžiui, tortilijas ir acvirtsma (halvos) deserto pagrindą..
Abchazijos virtuvėje nėra daug kiaulienos ir žuvies patiekalų, tačiau ji garsėja patiekalais, pagamintais iš žvėrienos, ėrienos, graikinių riešutų, sūrio ir daržovių.
Verta paminėti, kad Abchazijos virtuvė yra gana aštri, nes Abchazijos gyventojai mėgsta patiekalus patiekti su padažais, prieskoniais (bazilikais, kalendra, pikantiškais), adžika.
Galite valgyti skanų maistą vietinėse kavinėse, valgyklose ir restoranuose, tačiau patartina pasirinkti vietą poilsiui, atsižvelgiant į tai, kokios virtuvės gerbėjai esate. Pavyzdžiui, jei jums patinka japoniška ir europietiška virtuvė, geriau apsistokite Sukhum ar Gagra miestuose, nes kituose kurortiniuose miestuose rasite maitinimo įstaigų, kurios savo svečiams siūlo tik vietinius ir naminius rusiškus patiekalus..
Tačiau atsižvelgiant į finansinę problemą, maisto kainos Gagra yra didžiausios. Ir kas geriausia, kalbant apie produktų kainą ir kokybę, maitinimo paslaugos organizuojamos Sukhum mieste.
Gėrimai Abchazijoje
Vyno gaminimas Abchazijai suteikė šlovės: beveik visi kaimo gyventojai augina vynuoges, kad vėliau galėtų pasigaminti naminio vyno (prinokusios vynuogės sutrinamos rankomis).
Abchazijoje turėtumėte išbandyti:
- legendiniai vyno prekių ženklai - „Psou“, „Abchazijos puokštė“, „Anacopia“, „Lykhny“;
- nauji vyno prekės ženklai - „Chegem“, „Escher“, „Amra“.
Be to, tai išbandyti chacha - vynuogių degtinę, kuri gaminama iš vynuogių veislių, tokių kaip Isabella ir Akachich..
Gastronominė kelionė į Abchaziją
Gastronominių kelionių gerbėjai gali nuvykti į nacionalinį restoraną „Apatskhi“: jūs, sėdėdami vaizdingoje vietoje ant Juodosios upės kranto, galite paragauti mamalygos, lobio, rūkytos mėsos, khachapuri, jauno sūrio, marinuotos agurkės, phali, taip pat pasigardinti naminiu vynu ir čača.
Neabejotinai turėtumėte aplankyti Chernihivka kaimą. Kadangi jis yra unikalioje vietoje - kalnų upės tarpeke po kriokliais, galėsite ne tik mėgautis vietiniais vaizdais, bet ir pasinaudoti abchaziečių svetingumu - jei norite, galite suorganizuoti skanią vakarienę su kepsnine ir tradiciniu vynu.
Vynas tikrai turėtų būti atvežtas iš Abchazijos - šiuo tikslu verta jį nusipirkti į stiklinį fabriko butelį (šio gėrimo geriau nepirkti iš privačių prekybininkų).
Abchazijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
