Tradicinė virtuvė Afrikoje
Mityba Afrikoje pasižymi tuo, kad afrikietiškas maistas yra spalvingas, įvairus ir egzotiškas. Nepaisant to, tai nėra tokia ekstremali situacija, kaip kai kurie žmonės tiki, tačiau gurmanai ir egzotikos mėgėjai Afrikoje galės paragauti krokodilų, stručių, hipo, kiaulienos, vabzdžių ir lervų patiekalų.
Maistas Afrikoje
Afrikiečių racioną sudaro:
- mėsa;
- vaisiai ir daržovės;
- pieno produktai (kaimo gyventojai valgo varškę, pieną, išrūgas).
Afrika yra visas žemynas, todėl afrikietiška virtuvė yra labai įvairi: paragavę Maroko virtuvės patiekalų galėsite mėgautis patiekalais su saldžiais ir subtiliai aštriais aromatais. O aštrų ir aštrų patiekalų mėgėjams tikrai patiks Tuniso, Libijos, Alžyro virtuvės.
Jei esate Nigerijoje ar Rytų Afrikos pakrantės zonose, būtinai išbandykite imbierais marinuotą žuvį, taip pat paprikas ir pomidorus, virtus žemės riešutų svieste..
Jei lankysitės Etiopijoje, turėsite galimybę išbandyti ugningą-aštrų berberų padažą (patiekiama su daugeliu patiekalų) ir žalią maltą jautieną, pagardintą įvairiais prieskoniais.
Rytų Afrikos virtuvė džiugins mėsos ir žuvies patiekalų mėgėjus, todėl jie turėtų išbandyti vištienos, ėrienos ir jautienos patiekalus.
Išvykę į keliones po Pietų Afrikos šalis, galite susipažinti su virtuve, kuri yra skirtingų virtuvių mišinys: čia galite paragauti Pietų Afrikos omarų, žuvies patiekalų ir šaltų mėsos patiekalų, kurių pagrindą sudaro Afrikos žaidimas.
Norėdami gauti aiškų Afrikos virtuvės vaizdą, turėtumėte išbandyti klasikinius šios virtuvės patiekalus - kuskusą su aviena ir daržovėmis bei granatų sorbetą.
Gėrimai Afrikoje
Afrikoje turėsite galimybę gerti jaunystės ir grožio eliksyrą - „Rooibos“ arbatą: ji turi aštrų ir saldų skonį bei medienos ir riešutų aromatą (ši arbata turi gydomąjį ir senėjimą mažinantį poveikį)..
Pietų Afrikoje galite paragauti kavos, baltojo ir raudonojo vynų, mandarinų likerio, medaus vyno.
Gastronominė kelionė į Afriką
Jei norite, galite leistis į gastronominį turą Keiptaune (Pietų Afrika) - čia galėsite apsilankyti stručių fermoje, kur jie surengs kepsninę.
Vietiniuose restoranuose ir kokteilių baruose galėsite mėgautis geru maistu - norvegišku lašišos carpaccio, marmuriniu parfitu, rūkyta stručio mėsa, aviečių kremo brulee, taip pat vynu.
Eidami į etnografinį Lesedi kaimą (jis yra 40 km nuo Johanesburgo), galėsite ne tik susipažinti su Afrikos genčių gyvenimu ir aplankyti jų kaimus, bet ir dalyvauti spalvinguose tradiciniuose šokiuose bei paragauti vietinių patiekalų..
Kelionės į Afriką suteiks nepamirštamų gastronominių įspūdžių!
