Tradicinė Pietų Amerikos virtuvė
Mityba Pietų Amerikoje pasižymi tuo, kad Pietų Amerikos virtuvė remiasi įvairiais kulinariniais receptais. Atsižvelgiant į apsilankymo regioną, galite paragauti patiekalų, kurie turi savo ypatingą pobūdį. Pavyzdžiui, Argentina ir Brazilija jus pradžiugins mėsos patiekalais, Peru ir Čilė - su įvairiais sūriais, Kolumbija, Venesuela ir Ekvadoras - su patiekalais iš jūros gėrybių..
Maistas Pietų Amerikoje
Pietų Amerikos virtuvė - Argentinos, Brazilijos, Čilės, Urugvajaus, Peru ir kitų šalių virtuvė - ruošdama daugelį mėsos patiekalų (skrudindama ant medžio anglies) yra panaši į kaukazietišką virtuvę. Pietų Amerikos šalių virtuvėms būdingas gausus prieskonių vartojimas (patiekalai dažnai pagardinami čiobreliais, kalendra, čili, manija), taip pat padažai (šalti, karšti, kreminiai, saldūs, sūrūs, aštrūs). Padažai (salsos) ruošiami iš tarkuotų ar supjaustytų daržovių, kurios yra gausiai pagardintos prieskoniais ir netgi tekila (jos patiekiamos su beveik visais patiekalais).
Vietinių gyventojų racioną sudaro vaisiai, daržovės, kukurūzai, ryžiai, ankštiniai augalai, mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena). Kai kuriose Pietų Amerikos šalyse kukurūzai yra labai populiarūs - jie naudojami ruošiant šoninius patiekalus, verdant košes ir kepant tortilijas (tortilijas).
Pietų Amerikoje turėtumėte išbandyti keptus ar virtus kalakutus ar viščiukus; angu (kukurūzų sriuba); ryžiai, pagardinti kokosų padažu (arros con coco); ceviche (žalios žuvies ir jūros gėrybių, marinuotų laimo sultyse); aštrus patiekalas iš kiaulienos su čili pipirais (chili con carde); kiaulienos gabaliukai su druska ir pipirais, kepti ant iešmelių (friedantos); krokodilo uodegos plokštelė; kepta arba troškinta jūrų kiaulytė.
O saldus dantis gali mėgautis vaisiais (papaja, chirima, pasifloros vaisiais, turkiškais skanėstais, tunu), šokolado kremu su ryžių pyragais, kokosų flanu, vaisių pudra (masamororada), įvairiais saldžiais sūriais, apibarstytais cinamonu ir kakava (jie dažnai patiekiami su vaisiais)..
Kur valgyti Pietų Amerikoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai su tarptautine virtuve;
- vietos valgyklos;
- greito maisto restoranai („Subway“, „McDonalds“).
Gėrimai Pietų Amerikoje
Vietos gyventojų populiarūs gėrimai yra juoda kava, mate, vaisių sultys, atšaldytas melionų vanduo su mėtomis, alus, sangrijos vynas, tekila, piskosour (greipfrutų brendis su kiaušinių baltymais ir citrinos sultimis)..
Gastronominė kelionė į Pietų Ameriką
Atvykę į Pietų Ameriką kaip gastronominio turo dalį, galėsite pamatyti įdomią ceremoniją (prodizio) - iš eilės išvežti įvairių rūšių mėsą: restoranuose šį pasirodymą jums atliks karparai, o namuose - savininkai..
Nuotykių mėgėjai turėtų vykti į Pietų Ameriką: kadangi šis žemynas yra labai kontrastingas ir spalvingas, čia įgysite naujų įspūdžių iš įvairių pramogų (kopimo į kalnus į prarastas inkų gyvenvietes, kelionės per džiungles prie krioklių, įvairių ekskursijų) ir gastronominių malonumų..
Pietų Amerikos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
