Tradicinė Čilės virtuvė
Maistas Čilėje pasižymi tuo, kad Čilės maistas praktiškai nesiskiria nuo europietiško, tačiau maisto kaina vietinėse įstaigose pagal Pietų Amerikos standartus yra gana aukšta..
Maistas čilėje
Čilės virtuvei įtakos turėjo ispanų, vokiečių, kroatų, italų, prancūzų ir Vidurinių Rytų kulinarijos tradicijos. Čiliečių racioną sudaro daržovės, ryžiai, mėsa, žuvis (geltonasis tunas, jūros ešeriai, jūrinės lydekos, unguriai, lašiša), jūros gėrybės (austrės, krabai, krevetės, jūros ežiai, midijos)..
Čilėje turėtumėte išbandyti mėsos pyragus su kiaušiniais, alyvuogėmis, razinomis ir svogūnais (empanadadepino); kepsnys su garnyru iš keptų bulvių ir kiaušinių („lomo a lopobre“); sūris tešloje (empanadadequesto); ant grotelių kepta mėsa (“churasco”); žalios žuvies užkandis, iš anksto marinuotas citrinų sultyse su aliejumi, pipirais ir svogūnais (ceviche); jūros gėrybių tortilija (“tortia de mariscos”); aštrus triušienos patiekalas (“picante de conejo”); jūros ežių sriuba.
Ir saldus dantis gali mėgautis medvilniniais saldainiais, vafliais, karamelės riešutais, kukurūzų granulėmis su džiovintais persikais (mote con uesiyos), medaus meduoliais (mariscalais).
Kur valgyti Čilėje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kur galite užsisakyti Čilės, Japonijos, Arabų, Indonezijos ir kitų egzotinių virtuvių;
- churraskarii (restoranai, kurių specializacija yra mėsos patiekalai);
- salonesdete (šiose arbatos parduotuvėse galite užsisakyti sumuštinių, saldžių pyragų, pyragų, ledų, sulčių ir kitų lengvų užkandžių);
- greito maisto restoranai („McDonalds“).
Jei trokštate atradimų, būtinai apsilankykite restorane “Boragas” Santjage - čia jums bus patiekta daržovių tyrė, papuošta šakomis ir gėlėmis, ir ledai, užšaldyti skystu azotu.
Gėrimai Čilėje
Populiarūs Čilės gėrimai yra arbata, kava, vynas, „pisco“ (vynuogių brendis), mangosoras („pisco“ su mango sultimis), alus. Čilėje turėtumėte išbandyti alų „Escudo“, „Royal Guard“, „Crystal“, „Kuntsman“, taip pat vyną „Carmenere“, „Casablanca“, „Cabernet“, „Sauvignon“..
Pirkdami alkoholį, reikia pažymėti, kad Čilėje, skirtingai nei kitose Lotynų Amerikos šalyse, alkoholį draudžiama vartoti viešose vietose. Be to, negalėsite nusipirkti tokių gėrimų nuo 15 iki 9 ryto (šalyje yra laiko apribojimai pardavimui).
Gurmanų kelionė Čilėje
Dalyvaudami gastronominėje kelionėje po Čilę, aplankysite restoraną „El Galion Mercado Central“ (čia būsite gydomi jūros gėrybėmis) ir „Aqui Esta Coco“ (čia paragausite Čilės patiekalų kambaryje su neįprastu interjeru). Be to, aplankysite „Caliterra“ vyno daryklą, kur galėsite paragauti tokių vynų kaip „Caliterra Tributo Malbec“, „Caliterra Tributo Carmrnere“, „Caliterra Reserva Sauvignon Blanc“. Vyno daryklos teritorijoje jums bus leista važiuoti, po to būsite pakviesti į kepsninės priešpiečius.
Kelionė į Čilę yra puiki proga suderinti pramogas lauke su gausia gastronomijos programa.
Nacionalinių Čilės patiekalų nuotraukos -
-
-
