Tradicinė Makedonijos virtuvė
Maistas Makedonijai būdingas tuo, kad vietinėse įstaigose galite pietauti ir vakarieniauti labai patraukliomis kainomis (maisto kainos čia yra vienos žemiausių Europoje)..
Maistas Makedonijoje
Makedonijos virtuvei įtakos turėjo turkų, graikų, serbų, bulgarų kulinarijos tradicijos. Makedoniečių racioną sudaro mėsa, daržovės, ankštiniai augalai, ryžiai, žuvis, prieskoniai.
Makedonijoje turėtumėte išbandyti keptas pupeles keptuvėje (padažą į tavche); Ohrido upėtakis; kapota kepta mėsa; pyragaičiai su sūriu, mėsa ir kiti įdarai (burekai); bulvės, pomidorai ir baklažanai su mėsos sluoksniais (musaka); keptos troškintos saldžiosios paprikos su pupelėmis ir baklažanais (ayvar) salotos; Makedonietiškų kopūstų ritiniai (sarma); kotletai (keftinha); mėsos troškinys (žemės ūkio); daržovių troškinys (zarzavat); upėtakis su džiovintomis slyvomis, apibarstytas augalinio aliejaus padažu su česnakais, žolelėmis ir sumuštais kiaušiniais (pastramka); karšta sriuba, kurios pagrindas yra duonos drobė (chorba); kiaulienos ar jautienos dešrelės su svogūnais ir pagardais (chebapi); troškinys su ryžiais (uogiene); džiovintas kumpis (prshut).
Saldus dantis turėtų mėgautis įvairiais uogiene, baklava, ryžių pudingu (“sutliash”), tulamboy (desertas iš neraugintos tešlos vamzdelių pavidalo, keptas iki auksinės spalvos ir apibarstytas saldžiu sirupu), halva, marmeladas, sviesto spurgos (“crofney”), bageliai su medumi ir uogiene (“kiflice”).
Kur valgyti Makedonijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai su Makedonijos ir kitomis pasaulio virtuvėmis;
- užkandžių barai ir kitos greito maisto įmonės.
Svarbu: šalyje restoranai yra suskirstyti į vyrus ir moteris (daugiausiai vyrų yra restoranų, o populiariausias moterų restoranas yra “Bagdadas” Skopjėje).
Jei esate tikras gurmanas, jums patiks makedoniečių virtuvė, kuri yra įvairi ir neįprasta: vietiniai virėjai gražiai papuoš savo kulinarinę kūrybą.
Gėrimai Makedonijoje
Populiariausi makedoniečių gėrimai yra kava, arbata (žali, žolelių su medumi), putėsiai ir vaisių sultys, Salep (tirštas baltas saldus gėrimas su cinamonu), Ayran, rakiya (vietinis brendis, gaminamas iš vynuogių, slyvų, persikų, abrikosų, kriaušių) ), alus, vynas.
Vietinis brendis yra baltas ir geltonas: nerekomenduojama maišyti dviejų šio gėrimo rūšių, taip pat gerti alų ar vyną prieš ar po brendžio..
Gastronominė kelionė į Makedoniją
Jei esate vyno žinovas, turėtumėte leistis į gastronominę kelionę, kurios metu aplankysite vietinius vyno ūkius. Šios ekskursijos metu galėsite pasivaikščioti po vyno rūsius ir paragauti įvairių veislių makedoniečių vynų. Be to, jūs vaikščiosite per vietinius restoranus, kur jums bus patiekiami jūros gėrybių ir žuvies patiekalai, puikiai papildantys baltus, raudonus ir rožinius Makedonijos vynus.
Makedonijoje galite keliauti pėsčiomis ir alpinizmu, žvejoti ar plaustais upe (plaustais), atsipalaiduoti ant Prespos ir Ohrido ežerų, apžiūrėti senovinius vienuolynus, paragauti originalios makedoniečių virtuvės..
Nacionalinių Makedonijos patiekalų nuotraukos -
-
-
