Tradicinė Moldovos virtuvė
Maistas Moldovoje visų pirma yra nacionalinė virtuvė, kuri šiek tiek panaši į graikų, ukrainiečių, turkų, žydų ir rusų virtuves, tačiau tuo pat metu yra originali ir turi savo ypatingą pobūdį..
Moldavų patiekalai yra ne tik ryškūs, originalūs, pasižymi turtingu skoniu ir aromatu, bet ir daugelis jų yra sveikos mitybos standartas.
Maistas Moldovoje
Moldavų racioną sudaro daržovės, vaisiai, mėsa (ėriena, veršiena, kiauliena, jautiena, paukštiena) ir ankštiniai. Norėdami suteikti savo patiekalams rafinuotą skonį, jie juos papildo daugybe prieskonių ir prieskonių (populiariausi yra gvazdikėliai, estragonai, pikantiški pipirai, česnakai).
Šalyje populiarus patiekalas yra mamalyga - kukurūzų košė, kuri patiekiama su pienu, fetos sūriu, mujdei (česnako padažu).
Moldovoje verta išbandyti skrudintą želė mėsą, chorbé (mėsos ar paukštienos sriubą), zame (vištienos, vištienos ar gaidžio sriubą), kaulų čiulpus (keptą kiaulieną), mititą (maltos jautienos dešrelės), susukti (ritinys suvynioti į spiralę) įdaryta bulvėmis, varškės sūriu, moliūgu, kiaušiniais ir svogūnais), sarmale (kopūstų suktinukai).
Iš saldumynų jums tikrai turėtų patikti halva, bandelės su tešla, želė ir vaisių riešutais, kitonoage (obuolių ir svarainių pastilė)..
Kur valgyti Moldovoje? Jūsų paslaugoms:
- nacionalinės virtuvės restoranai;
- kavinės ir valgyklos;
- barai
- restoranėliai ir picerijos.
Gėrimai Moldovoje
Populiariausi moldavų gėrimai yra pienas, vaisių gėrimai, sultys, arbata, kava, misa, kvasas, vyšnia, avietė, naminė degtinė (rakia), vynuogių vynai.
Vynas Moldovoje yra geriamas su beveik bet kokiu patiekalu - su mamalyga, mėsos, daržovių patiekalais ir desertais (šeris su vaisių, riešutų ar laukinių žolelių kvapu puikiai tinka saldumynams)..
Gastronominė kelionė į Moldovą
Išvykdami į gastronominę kelionę į Moldovą, galite leistis į ekskursijas po miestą ar kaimą. Jei pasirinksite gastronomines keliones po kaimą, galėsite vykti į vynuogynus, paragauti puikių vynų vyninėse ir aplankyti žemės ūkį, kur galėsite paragauti produktų jų pagaminimo vietose. Kelionės po miestą metu aplankysite vietinius restoranus, kurie jus pradžiugins gastronominiais malonumais.
Jei vykstate į gastronominį turą Kišiniove, sustokite prie agroturistinių pensionų, kurių kieme yra lovos su daržovėmis - jūsų surinktos daržovės naudojamos ruošiant patiekalus, kurie jus maitins pietums..
Keliaudami po Moldovą galėsite paragauti moldaviškos virtuvės patiekalų, kurie turi ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir aukštą skonį..
