Rumunijos virtuvė: Rumunijos nacionalinės virtuvės nuotraukos, patiekalai ir receptai
Rumunų virtuvė
Rumunijos virtuvė yra originali ir įvairialypė virtuvė, sukurta veikiant ugrų ir slavų tautų gastronominėms tradicijoms..
Rumunijos nacionalinė virtuvė
Rumunijoje jie dažnai gamina mamalyga - stambią virtą kukurūzų košę, kuri kepama, papildyta įvairiais priedais, iš jos gaminami užkandžiai ir pudingai. Rumunijos virtuvės pasididžiavimas yra rūgštus chorbos troškinys, kuris gali būti mėsa, daržovėmis, su kiaušinių-grietinės ir miltų padažu, taip pat parūgštinamas sūrymu, kvasu ar kefyru. Svarbus vaidmuo šalyje suteikiamas daržovių patiekalams - kopūstų ritinėliams, suvyniotiems į vynuogių lapus ar kopūstus (sarmale); pupelių tyrė; pomidorai, prasidedantys sūriu, ryžiais ir mėsa. Šalies mėsa naudojama visoms rūšims, todėl turėtumėte išbandyti kepenėlių drožles (frigerui), subproduktų troškinį (toquitura), kotletus, keptus ant anglies su garstyčiomis (mitite)..
Populiarūs Rumunijos virtuvės patiekalai:
- “Chorbya Taip Vacuza Tsaranyaska” (chorba su daržovėmis, kuri ruošiama ant jautienos sultinio);
- “chulama” (patiekalas daržovių, grybų, mėsos ir miltų padažo);
- “tokanas” (mėsa, troškinta su svogūnais, be kurios yra pomidorų padažas);
- “stuffat” (mėsos kepsnys su svogūnų užpilu);
- “mėlynė” (sūrio pyragas).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Rumunijos restoranų meniu nėra problematiška rasti tradicinių patiekalų, kurie išsiskiria savo riebumu ir kaloringumu. Kalbant apie pramoginę programą, daugelis jų vakare ir naktį džiugina savo svečius gyva muzika..
Bukarešte apžiūrėkite “Grafas drakula” (restoranas specializuojasi rumunų virtuvėje ir akcentuoja mėsą su krauju; jis dekoruotas Brano pilies stiliumi ir turi 3 kambarius - medžioklinius, viduramžių ar Transilvanijos), Brasove - “Batoiul sasului” (šią gastronominę įstaigą sudaro baras ir 2 kavinės, joje siūlomi rumunų patiekalai, įdomios salotos ir užkandžiai, taip pat kolekciniai vynai), Konstantoje - “La fattoria” (šiame restorane galite paragauti nacionalinės kulinarijos, garsėjančios savo daržovių garnyru, jūros gėrybių patiekalais, rumunų vynais).
Virimo kursai Rumunijoje
Rumunų patiekalai yra siūlomi visiems atvykėliams kaip maisto ruošimo kursų dalyvių grupė “„Societe Gourmet“ maisto gaminimo užsiėmimai” Bukarešte. Verta paminėti, kad Rumunijoje tai veikia “Mobilus maisto gaminimas”: besidomintiems šiomis naujienomis siūloma keliauti po šalį mokytis vietinės virtuvės (jų laukia meistriškumo kursai, kuriuose bus paruošti rumunų skanėstai).
Galima numatyti apsilankymą Rumunijoje sausų dešrų su baletu festivalyje (spalis, Berkos kaimas) ir Tarptautiniame gastronomijos festivalyje (birželis, Kovsnos apskritis)..
Nuotraukos