Tradicinė Slovakijos virtuvė
Maistas Slovakijoje laikomas pigiausiu Europoje: vietinėse institucijose jie maitinasi skaniai, sočiai, įvairiai ir nebrangiai. Patartina pusryčiauti viešbučio restorane, nes anksti ryte beveik visi restoranai ir kavinės yra uždaryti, jie dirba tik didžiųjų miestų centre.
Maistas Slovakijoje
Vengrų, vokiečių, ukrainiečių ir lenkų kulinarijos tradicijos turėjo įtakos slovakų virtuvei. Slovakų racioną sudaro javai, daržovės, sriubos (sūris, grybai, mėsa, daržovės, česnakai), mėsa, žuvis, pieno produktai (varškė, rūgštus pienas, rūkytas avies sūris)..
Slovakijoje verta išbandyti koldūnus; raugintų kopūstų sriuba (kapustnica); žąsis ar vištiena su koldūnais; gruzdintos bulvytės su lydytu sūriu ir salotomis; koldūnai su fetos sūriu ir bulvėmis (bryndzovehalusky); žaidimų pasta; kepta kiaulienos košė (“kepenų šerno kelio”); spurgos “longoshe”, patiekiama su česnaku ir sviestu; bulviniai pyragai (“spynos”); koldūnai su varške, paprika ir žolelėmis; kepti žąsų sparnai; karštas ritinys, pagrįstas įvairių rūšių mėsa; kepsniai ir žvėrienos kotletai; guliašas su pievagrybiais pievagrybių ir bulvinių blynų (“Spissky triukas”).
O saldus dantis džiugins blynai su persikais, pyragai su šokoladu, vaisiai ir grietinėlė, obuolių strūdelė, vietiniai ledai.
Slovakijoje galite valgyti:
- kavinėse ir restoranuose, kuriuose patiekiama tarptautinė virtuvė;
- į “namelis” (vietiniai maži restoranai, kur jums bus patiekiami skanūs nacionalinės virtuvės patiekalai) ir “tsukrarnakh” (čia galite paragauti lengvų užkandžių ir desertų);
- užkandžių baruose (čia galite užsisakyti bulvytės bulvytės, koldūnai su fetos sūriu, keptos dešros ir vištienos), picerijose ir kitose greito maisto įstaigose.
Gėrimai Slovakijoje
Populiarūs slovakų gėrimai yra kava, mineralinis vanduo (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), alus, slyvų brendis (slivovica), kriaušių degtinė (hruskovica), kadagio degtinė (“borovichka”), džinas, alkoholiniai gėrimai, vaistažolių tinktūros.
Poilsis Slovakijoje turėtumėte išbandyti vietinį alų - „Topvar“, „Saris“, „ZlatyBazant“, „SmadnyMnich“. Vyno mėgėjai turėtų leistis į kelionę specialiu vyno keliu - jūs eisite po miestus, kuriuose jie verčiasi amatais, paragavę geriausių vynų (“Tokajus”, “Vlašsky Riesling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbašas Sylvanas”).
Gastronominė kelionė į Slovakiją
Jei norite, galite vykti į Slovakiją kasmetiniam čia vykusiam kulinarijos ir Slovakijos vyno festivaliui. Vyno festivalyje galite pabendrauti su vyndariais (jie kalbės apie vyno gaminimo technologijas), paragauti įvairių gėrimų, o kulinarijos šventėje galėsite išbandyti nacionalinius patiekalus ir vietinius produktus (medus, triufelis, sūris, kumpis, šokoladas, duona).
Atostogos Slovakijoje yra ne tik puiki proga pamatyti ekskursijas, sveikatingumą ir aktyvų turizmą (nardymas, plaustais plaustais, žvejyba, urvas, slidinėjimas), bet ir nacionalinės virtuvės bei gėrimų tyrinėjimo galimybės..
Nacionalinių Slovakijos patiekalų nuotraukos -
-
-
