Tailando virtuvė
Kas yra Tailando virtuvė? Tai ryškios spalvos ir aštrūs aromatai (Indijos, Portugalijos ir Kinijos virtuvės turėjo didelę įtaką vietos virtuvei).
Tailando nacionalinė virtuvė
Kadangi Tailande ryžiai vaidina svarbų vaidmenį, pavyzdžiui, jie yra paruošiami remiantis, “prio bule” (saldūs ir rūgštūs ryžiai). Pavyzdžiui, makaronai yra kitas pagrindinis maistas, iš kurio galima gaminti maistą.,“mi derlius” - makaronai, kepti su saldžiarūgščiu padažu. Dėl padažų tada “karalius” Tailandietišką stalą galima vadinti karštu kariu. Be to, žuvų padažas, laimo sultys, krevečių pasta ir kiti padažai papildo patiekalus..
Jei atsižvelgsime į tailandietiškos virtuvės ypatumus priklausomai nuo regioninės priklausomybės, tada, pavyzdžiui, šiaurė pasižymi plačiu vištienos, upės žuvies ir kiaulienos naudojimu patiekalų gaminimui (tailandietiškos kiaulienos dešrelės). Dėl rytų Tailando virtuvės įtakos turi Laoso kulinarijos tradicijos, jie dažnai gamina aštrias papajų salotas.
Populiarūs tailandietiški patiekalai:
- “kha moo” (patiekalas iš kiaulienos kojų su sojos padažu);
- “tom yam” (kokosų pieno sriuba su žuvimi, vištiena ar jūros gėrybėmis);
- “kung som pak ruam” (mėsos sultinio sriuba su troškintomis daržovėmis);
- “pangas vaikinas” (keptas vištienos patiekalas su citrinžolių lapeliais, kokosų kremu ir raudonojo kario pasta);
- “kaeng khiao wab nue” (aštrus jautienos ir žalio kario patiekalas).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Tailando maistą galima paragauti tiek vietiniuose restoranuose, tiek iš gatvėje įrengtų padėklų (jie pradeda dirbti nuo 07: 00-08: 00)..
Bankoke galite patenkinti savo alkį ir susipažinti su Tailando virtuve “Mėlynas dramblys Bangkokas” (šioje vietoje patiekiami tokie patiekalai kaip jūros ešeriai su laimo padažu ir kepta antis su kario padažu), Pataja - “„Preecha“ jūros gėrybės” (įstaigos ypatumai yra krevetės, keptos su česnakais), Pukete - in “Aya restoranas” (Šiame tajų restorane jums bus pasiūlyta pasimėgauti keptais jūros ešeriais, troškintu kiaulienos pilvu su ryžiais, krabų mėsos kariu su ryžių makaronais). Patarimas: atsargiai išbandykite vietinius patiekalus, nes jie gali būti labai karšti. Ir jei nesate aštrių gerbėjas, geriau nedelsdami apie tai įspėti padavėją.
Maisto gaminimo kursai Tailande
Norintieji gali apsilankyti Tailando maisto gaminimo akademijoje Bankoke - klasėje jie bus mokomi ne tik tailandietiško maisto gaminimo meno, bet ir pradinių ingredientų perdirbimo niuansų. Užsienio turistams jie sukūrė 9 kombinuotus kursus, kurie leis išmokti gaminti 35 patiekalus (per 1 pamoką, trunkančią 4-5 valandas, jie išmoksta gaminti 5 patiekalus).
Bankoke viešbutyje “Rytų viešbutis” Galite lankyti 4 dienų kursus, kuriuose galite susidaryti idėją apie tailandietiškos virtuvės pagrindus, stebėti virėjo įgūdžius, patys paruošti ir sudaryti meniu.
Tailandas turėtų atvykti į Jūros gėrybių festivalį (rugpjūtis, Puketas) arba Ananasų festivalį (birželis, Lampangas).
Nuotraukos 
