JK virtuvė
Šiuolaikinė JK virtuvė garsėja patiekalų įvairove, pasižyminčia tarptautinių kulinarinių tradicijų elementais.
Nacionalinė Didžiosios Britanijos virtuvė
Kai kurie nacionaliniai patiekalai dažnai patiekiami su įvairiais padažais - obuolių, krienų, mėtų, raudonųjų serbentų ir kiti. Kadangi kiekvienas regionas turi savo unikalių patiekalų, patartina Anglijoje išbandyti anglišką kepsnį ir Jorkšyro pyragą, Škotijoje - avižinius dribsnius su mėsa ir prieskoniais arba veršienos košę su subproduktais, Velse - ėrieną su mėtos padažu, Šiaurės Airijoje - upėtakių patiekalus.
Šiuo atžvilgiu turėtume kalbėti apie šias virtuves atskirai: žuvis (silkė, lašiša, menkė), mėsa (ėriena, vištiena, jautiena, kiauliena) ir daržovių (daugiausia kepti) patiekalai yra įprasti anglų virtuvėje; Škotijos virtuvėje - sriubų, grūdų ir mėsos patiekalų įvairovė; airių virtuvėje - jūros gėrybės, duona (vaisiai, soda, bulvės), raudoni jūros dumbliai.
Populiariausi britų patiekalai:
- “lankašyro troškinys” (patiekalas iš bulvių, mėsos, svogūnų, paruoštas puode);
- “žuvis ir traškučiai” (gruzdintos žuvies ir bulvių patiekalas, patiekiamas su padažu ir citrina);
- “haggis” (patiekalas su ąsotėliais, ėriuko faršas ir pagardai ėriuko skrandyje);
- “simbolis” (vaisių pyragas su migdolų pasta).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Kadangi pagal nusistovėjusias JK tradicijas, pusryčiai būna 07: 00–08: 00, priešpiečiai 13:00, lengvi priešpiečiai 17:00 ir vakarienė 19:00, vietinės kavinės laikosi to paties valgymo grafiko. ir restoranai.
Londone galite apsilankyti “Vakarienė heston blumenthal” (Restorane patiekiami įvairių laikų angliški patiekalai (išbandykite veršienos uodegą su šafranu, šukutės su agurkų padažu) ir skanėstus su parašu; o kadangi restoranas yra labai populiarus, geriausia užsisakyti stalą per mėnesį), Braitone - “Akmens anglis” (specializuojasi angliškoje virtuvėje, daugiausia mėsoje ir žuvyje; jei norite, galite apsilankyti renginyje “Vyno klubas”, surengta kelis kartus per mėnesį) Edinburge - “Valvonoje ir kroloje” (įstaiga specializuojasi škotų virtuvėje, kurioje siūlomas didelis pasirinkimas naminių pyragų ir vyno), Glazge - “Juodų avių užkandinė” (lankytojai čia traktuojami kaip legendiniai “haggis” ir “sekmadienį kepta aviena”).
JK maisto gaminimo kursai
Norintiems siūloma stoti į kursus Anglijos kulinarijos mokykloje (Oksforde) “Quat’ Saisonai”: užsiėmimai skirti 1-4 dienoms (žmonių skaičius neviršija 6), o pagrindinės temos yra šios - “Valentino dienos vakarienė”, “Vegetariški pietūs”, “Išmokite gaminti maistą per 1 dieną”.
Kelionė į JK gali sutapti su kavos (pavasaris, Londonas), austrių (liepa, Whitable, Kent), sūrio ir vyno (spalis, Londonas) arba restoranų festivaliu (spalis, Londonas), kurių garbei rengiamos gastronominės ekskursijos Londone. dviaukštis autobusas.
Nuotraukos -
-
-
