Vietnamietiška tradicinė virtuvė
Maistas Vietname yra kolektyvinis įvykis: patiekalas patiekiamas ant stalo bendroje lėkštėje, iš kurios kolegos valgytojai sukapotų lazdelių pagalba sugauna maisto gabaliukus (restoranuose paprastai europiečiai patiekia patiekalų).
Kadangi vietnamiečiai yra labai švarūs, neturėtumėte jaudintis, kad valgymas vietiniuose restoranuose gali baigtis virškinimo trakto sutrikimu.
Be to, kad maistas Vietname yra skanus ir visiškai saugus sveikatai, jis taip pat yra labai pigus (maistas šalyje yra pigus).
Maistas Vietname
Nepaisant to, kad Vietnamo virtuvė yra indiškų, kiniškų, prancūziškų ir kitų virtuvių mišinys, ji yra visiškai unikali ir originali.
Vietnamiečių racione yra jūros gėrybių, vištienos, kiaulienos ir jautienos patiekalų, makaronų, ryžių, taip pat skanių patiekalų iš vėžlių, gyvačių, žvėrienos, žiurkių ... Vietnamiečiai mėgsta savo patiekalus pagardinti aromatinėmis žolelėmis (mėtų, citrinžolių), pagardais (svogūnais, česnakai, imbiero šaknys), sojos ir žuvies padažai.
Atvykę į Vietnamą, turėsite galimybę paragauti tradicinės Pho sriubos, krokodilo mėsos, varlių, stručių, taip pat juodųjų ir raudonųjų ryžių, krevečių, sepijų, aštuonkojų, omarų..
Jei ketinate atsipalaiduoti didžiuosiuose Vietnamo miestuose, būtinai apsilankykite specializuotose gatvėse, pavyzdžiui, krabų gatvėse ar tose, kur kiekviename žingsnyje rodomi vištienos iešmai, marinuoti skirtingais prieskoniais.
Kur valgyti Vietname?
Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai (jų meniu yra įvairus, todėl čia galite išbandyti vietnamiečių, indų, kinų, prancūzų ir net airių virtuvių patiekalus);
- „gyvatės“ restoranai (čia galite ne tik paragauti gyvatės, bet ir pažvelgti į kvapą gniaužiantį reginį, susijusį su šio roplio paruošimu);
- kavos namai ir arbatos namai (čia galėsite mėgautis sodriu kavos ir įvairių arbatos rūšių skoniu ir kvapu);
- gatvės kavinės (tokių kavinių ypatumas yra tas, kad lankytojai čia sėdi ant mažų plastikinių kėdžių).
Gėrimai Vietname
Mėgstamiausi vietnamiečių gėrimai - arbata, kava, šviežiai spaustos sultys, egzotinių vaisių kakliukai, vietinis vynas.
Šalyje galite išbandyti ypatingą arbatą - artišoką: ji randama dervos pavidalu (ji turi būti ištirpinta vandenyje) ir džiovintų lapų (ji virinama kaip įprasta arbata) pavidalu..
Jei nuspręsite nusipirkti tikros vietnamietiškos kavos, tuomet už ją geriau nueiti į Dalato turgų (žinoma, galite nusipirkti bet kuriame turizmo centre, specializuotoje parduotuvėje, tačiau ten jos kaina bus 1,5–2 kartus didesnė)..
Gastronominė kelionė į Vietnamą
Gurmanai gali leistis į gastronominę kelionę, norėdami susipažinti su nacionaline virtuve įvairiose Vietnamo vietose (Šiaurės, Pietų ir Centrinio Vietnamo virtuvės labai skiriasi viena nuo kitos). Taigi, nuvykę į tokią ekskursiją, suprasite, kad šiaurės kulinariniai simboliai yra makaronų sriuba, kepta mėsa ir jūros gėrybės, pietuose - prieskoniai ir aštrūs patiekalai, o centre - sudėtingi vietnamietiški patiekalai..
Jei norite, galite lankyti pagrindinius vietnamietiškų patiekalų gaminimo seminarus (Pho sriuba, ryžių blynai su krevetėmis ir kiauliena, žaliųjų papajų salotos).
Kelionę po Vietnamą prisimins ne tik vietiniai lankytini objektai, bet ir nuostabi virtuvė.
Nacionalinių Vietnamo patiekalų nuotraukos 
