Krymo vynai
Senovės romėnai nuoširdžiai tikėjo, kad dievai davė vynmedį. Galbūt tai tiesa, nes palaimintajame Kryme net vynai yra tokie geri, kad jų šlovė griauna toli už pusiasalio. Iš čia jie atneša ne tik idealų įdegį ir puikų potyrį, bet ir Krymo vynus - raugintus ir saldžius, pagardintus ir jaunus, raudonai ir baltus.
Istorija su geografija
Vynuogininkystės ir vyno gamybos kultūra Kryme egzistavo nuo 7 amžiaus prieš Kristų. Tai vienareikšmiškai pasakoja archeologiniai radiniai senovės gyvenviečių vietose. Vyno gamyba klestėjo keliais laikotarpiais, vienas reikšmingiausių iš jų buvo genojų įtakos era. Genujai užėmė dalį pusiasalio nuo Sudako iki Balaklavos XIII – XIV a., Atgaivindami senas tradicijas šiose žemėse.
Antrasis ryškus Krymo vynų gamybos antplūdis įvyko XIX a. Naujas vyndarystės raundas yra susijęs su grafo Voroncovo, kuris savo dvaruose Massandroje ir Alupkoje užaugino geriausias vynuogių veisles, vardu. Tais metais daugiau nei 350 pusiasalio vyno daryklų buvo gaminami produktai, kurie užėmė garbingas vietas Rusijos ir Europos parodose.
Krymo kolekcijoje
Visą didžiulę vynų, pagamintų Kryme, gausą galima suskirstyti į kelias grupes, kurių kiekviena turi tūkstančius gerbėjų visame pasaulyje:
- Krymo stalo vynai, gaminami iš įvairių vynuogių veislių. Jie skirstomi į baltą ir raudoną, atsižvelgiant į žaliavų spalvą ir rūšį. Tarp baltųjų populiariausių yra Rieslings, Rkatsiteli ir aligote. Baltojo stalo vynai yra brandinami nuo 1,5 iki 2 metų ir yra malonaus rūgštingumo bei auksinės spalvos. Raudoni stalo vynai yra daugiausia „Cabernet Sauvignon“ ir „Saperavi“ vynuogių produktai. Vynai brandinami maždaug 3 metus ir yra subtilaus ir harmoningo skonio dėl kelių vertingų vynuogių veislių derinio..
- Krymo putojantys vynai su šampanu yra trejų metų gėrimai, tarp kurių yra puikus Brutas „Naujasis pasaulis“, pusiau sausi „Krymo“ kolekcija ir putojantys „Novosvetsky Carnelian“..
- Tarp Krymo desertinių vynų muskato riešutai visada veda: baltasis „Livadia“ - minkštas ir harmoningas, rausvas „Magarach“ su aksominio ir riebaus skonio skoniu ir juodasis „Massandra“ su subtiliu slyvų ir ramunėlių aromatu.
- Stiprius vynus pristato Madeira Krymskaya ir Massandra šerija, o klasikų ir mėgėjų gerbėjams - norėdami pavaizduoti Krymo vyndarius praleistoms dienoms, paruošti uostų vynus ir Tokai vynus.
Nuotraukos -
-
