Kubos virtuvė: nuotraukos, patiekalai ir nacionalinės Kubos virtuvės receptai
Kubos virtuvė
Kubos virtuvė yra “kokteilis” iš kreolų, afrikiečių, ispanų ir kinų kulinarijos tradicijų: jos patiekalai yra skanūs, paprasti ir maistingi.
Nacionalinė Kubos virtuvė
Beveik nė vienas valgis nėra be vaisių: ant stalo patiekiami kepti bananai ir ananasai padaže, vaisių kokteiliai ir salotos su šviežiai kapotu kokosu. Be to, jie naudojami padažams gaminti prie žuvies ir mėsos. Sūdyta menkė yra geidžiamiausias produktas Kuboje: pavyzdžiui, ji iš jos ruošiama, “sofrito” - patiekalas, kuriame, be menkės, yra daržovės ir prieskoniai (visa tai troškinta aliejuje). Norėdami papildyti šį patiekalą, yra kepta duona..
Saldainių gerbėjai yra gydomi Kubos ledais Liberty saloje (“kopelia”), saldus gvajavos pyragas (“masažas tikras de guajajaba”), sūrio desertas su vaisiais, bananai “liepsnojanti” (jie papuošti mėtomis ir migdolais, prieš tai pamirkytais karštoje karamelėje).
Populiarūs kubietiški patiekalai:
- “arroz con polo” (patiekalas vištienos troškinio su ryžiais);
- “ahiaco criollo” (patiekalas tirštos kubietiškos sriubos pavidalu, pridedant kukurūzų, mėsos, jucos, citrinos, moliūgo, banano ir padažo);
- “sutikti” (patiekalas su ryžiais ir žiediniais kopūstais);
- “picadillo” (kepsnys su jautiena, ryžiais, juodomis pupelėmis, pomidorais ir pipirais);
- “mango medalionas” (jautienos, vyno, mango ir prieskonių troškinys).
Kur išbandyti kubietišką virtuvę?
Nepaisant to, kad Liberty saloje nėra tiek daug klasikinių restoranų, jums juos rasti nėra sunku - barkeriai jums padės (jie parodys kelią).
Vargu, ar aptarnavimas Kubos restoranuose jus nuvils, nes pagrindines maisto įmonių darbuotojų pajamas sudaro arbatpinigiai (įprasta palikti 10% visos sąskaitos). Patarimas: atidžiai išstudijuokite meniu prieš pateikdami užsakymą - kai kuriose maitinimo įstaigose, esančiose turistinėse vietose, prie visos sąskaitos pridedama iki 25% paslaugos mokesčio.
Norint patenkinti alkį Havanoje, rekomenduojama apsilankyti “El aljibe” (čia turėtumėte išbandyti parašo patiekalą - “pollo asado”, patiekiama su kartaus apelsinų padažu), Kuba Santjage - “„Paladar“ salonas atogrąžų” (šiame kubietiškame restorane patiekiami daugiausia vištienos patiekalai ir įvairūs romo kokteiliai).
Kulinarijos kursai Kuboje
Turistai, atostogaujantys Kuboje, gali surengti skanią kelionę gastronominiais maršrutais, susijusiais su tradicine ar modernia Kubos virtuve (paskutiniame maršrute jie bus paragauti ir dalyvaus ruošiant bananų traškučius, trintuvus iš malangos ir kukurūzų, taip pat bananų rutulius)..
Kelionė į Kubą gali sutapti su kulinarijos švente “Varadero gurmanas” (Birželis, Varadero), kurio metu svečius džiugins meistriškumo kursai, degustacijos, gaminių pristatymai, konkursai ir kiti pramoginiai renginiai.
Nuotraukos