Tradicinė gruzinų virtuvė
Mityba Gruzijoje pasižymi tuo, kad gruzinų virtuvės bruožas yra padažų, sūrių, prieskonių ir prieskonių gausa.
Maistas Gruzijoje
Gruzinų racioną sudaro daržovės ir vaisiai, mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, paukštiena), žuvis, žolelės ir prieskoniai (porai, mėtos, estragonai, petražolės, bazilikas, kalendra, česnakai, šafranas, cinamonas), padažai (uogos) , vaisiai, riešutai).
Atvykę į Gruziją, galite išbandyti įvairius padažus, pavyzdžiui, atskirą patiekalą, valgydami jį su duona, ir priedą prie kitų patiekalų (pavyzdžiui, galite paragauti keptos vištienos su satsivi, garo, satsebel, tkemali, raugintų ar riešutų padažais)..
Gruzijoje turėsite unikalią galimybę paragauti mėsos patiekalo, kurio joks sultingumas ir skonio subtilumas negali palyginti su jokiu kitu mėsos patiekalu pasaulyje. Šis patiekalas vadinamas “nerijos bulius” - veršelis dedamas į visą jaučio skerdeną, ėriukas dedamas į veršį, kalakutiena dedama į ėriuką, žąsis dedama į kalakutą, antis dedama į žąsį, o vištiena dedama į antį (aštrios žolelės dedamos tarp įvairių gyvūnų mėsos). Tiesa, norint paragauti tokio patiekalo, reikalinga ypatinga proga..
Kalbant apie kasdienius patiekalus, būtinai išbandykite kebabus, borani, kharcho, chakhohhbili, lobio, shkmeruli (vištiena česnako padaže) ir kitus patiekalus.
Jei esate vegetariškos virtuvės gerbėjas, tuomet galite išbandyti badrijani (kepto baklažano griežinėliai, papildyti žemės riešutų padažu), lobiani (tešla, pagrįsta pupelių pasta), mhali (salotos, kurių pagrindą sudaro maždaug 1 daržovių ir granatų sulčių padažas, žalumynai, svogūnai, česnakai, graikiniai riešutai, prieskoniai).
Kur valgyti Gruzijoje? Jūsų paslaugoms:
- restoranai
- kavinės ir gatvės maistas (čia galite išbandyti visų rūšių pyragus);
- ludis bari (šių alaus barų meniu yra panašus į restoraninį);
- Khinkali (be khinkali, čia galite išbandyti ir kitų gruziniškų patiekalų).
Gėrimai Gruzijoje
Populiariausi gėrimai Gruzijoje yra kava ir vynas. Kadangi Gruzija garsėja vynais, sauso vyno mėgėjai turėtų mėgautis tokiais vynais kaip “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, pusiau sausas ir pusiau saldus - “Tetra”, “Barakonis”, “Chaveris”, “Kindzmarauli”, desertas - “Hizwi”, “Saamas”, “Salhino”, pritvirtintas - “Anachi”, “Kardanahi”.
Gastronominė kelionė į Gruziją
Išvykę į gastronominę kelionę po kalnuotą sunkiųjų regioną, vietiniuose restoranuose būsite gydomi lobio, khinkali, kukurūzų tortilijos, o Kakheti mieste galėsite apsigyventi gruzinų šeimos namuose, kur jie jums paskaitys apie gruziniškos duonos kepimą, „Churchhhela“ kepimą ir kepsninę. Be to, būsite pakviesti apsilankyti šeimos vyno rūsyje - čia jie kalbės apie tai, kaip ruošiami gruzinų vynai ir leis paragauti naminių vynų..
Keliaudami po skirtingus Gruzijos regionus, susitiksite su vietos gyventojais, kurie mielai išmokys jus paruošti tradicinius gruzinų patiekalus.
Gruzijos nacionalinių patiekalų nuotraukos 
