Restoranai Gruzijoje
Viena iš stipriausių kelionių Gruzijoje įspūdžių yra jos unikali virtuvė. Maisto kultūra gruzinams yra tokia pat svarbi kaip dainų, šokių ar tiesiog žmonių bendravimo kultūra. Čia nėra įprasta skubėti, renkantis patiekalus meniu ar užsisakant kavinėje ar restorane, nes maistas yra šventas dalykas ir reikalauja tinkamo požiūrio. Tiems, kas pirmą kartą atvyksta į pilkųjų kalnų ir derlingų slėnių šalį, restoranai Gruzijoje yra ekskursijos programos dalis - turtingi, informatyvūs ir jaudinantys..
Slinkimas per meniu
Aštraus ir aštraus kontrastas ir daugybė šviežių daržovių yra svarbios sąlygos ruošiant bet kurį gruzinišką patiekalą. Bet kuri pasaulinės reikšmės virtuvė gali pavydėti įvairių receptų. Čia jie gerbia sodrią, deginančią charčo ir vėsią aštrų matsoni sriubą. Cilantro, baziliko ir estragono žalumynai naudojami tiek salotose, tiek karštuose gruzinų virėjų šedevruose, o niekur pasaulyje jie neprilygsta vietiniams suluguniams..
Ypatingas Gruzijos restoranų pasididžiavimas - padažai iš karštųjų pipirų, vyšnių slyvų ar tkemali. Jų nereikėtų lyginti su aukštosios prancūziškos virtuvės darbais, nes gruzinų maiste svarbiausia ne įmantrumas, o sielos plotis, maloni kompanija ir dosnumas, gaunamas iš kiekvieno šaukšto.
Praleidžiantys formalumai
Tikrus Gruzijos restoranus sunku klasifikuoti. Jei siela reikalauja iš tikrųjų kaukazietiškos virtuvės, neverta rinktis akivaizdžiausių įstaigų, kurių įėjimą galima visiškai paslėpti senajame Tbilisio kiemo kieme, o iškaba turėtų būti tamsinta iš metų, kuriuos praleido. Įprasta „Khinkalnaya“ čia paaiškėja kaip vieta, iš kurios bus visiškai neįmanoma išeiti tiek dėl solidžių porcijų, tiek dėl to, kad padavėjai yra tėviškai rūpestingi ir dėmesingi. Įpusėjus maitinimui, šeimininkas dažnai pasirodo su buteliu „Kindzmarauli“ iš virtuvės, nes kodėl gi ne prisijungti prie gero ir malonaus svečio?...
Gruzijoje taip pat yra solidžių restoranų, o atmosfera karaliauja ne mažiau jaukiai. Suma sąskaitoje europiečiui neatrodo neįprasta, nes gruzinai vis labiau bando suderinti Senojo pasaulio kategorijas. Tokiuose kambariuose vakarais dažnai gieda vyrų chorai, kurių balsai drėkina lankytojų akis ir sukelia klastingą spengimą jų nosyje..
Bet kuris gruzinų restoranas garantuoja šviežią maistą, fantastiškas porcijas, padavėjų rūpestį ir dėmesį bei ypatingą požiūrį į kiekvieną lankytoją. Čia svečiai yra laukiami, o draugai yra palydimi, ir bent jau dėl to verta čia skristi.
Nuotraukos 
