Naujosios Zelandijos virtuvė
Naujosios Zelandijos virtuvė yra virtuvė, suformuota veikiant imigrantams: joje buvo sumaišytos Azijos, Europos ir Polinezijos gastronomijos tradicijos..
Naujosios Zelandijos nacionalinė virtuvė
Vietiniai patiekalai gaminami iš natūralių ingredientų, išgaunamų vandenyne, miškuose, upėse. Iš mėsos patiekalų (naudojami ėriena, kiauliena ir jautiena) labai vertinamos įdarytos jautienos kepsnys, troškintos mėsos suktinukai ir bulvių įdaras. Žuvys ir jūros gėrybės (omarai, austrės, įvairūs vėžiagyviai) yra ne mažiau paklausūs: žuvis dažniausiai virta ant medžio anglių, o jūros gėrybės kepamos tešloje, kepamos, įdaromos, o jų pagrindu gaminami omletai. Prie žuvies ir mėsos dažnai patiekiamos keptos bulvės arba saldi jos įvairovė - Kumara. Kaip ir kitos daržovės, iš jų gaminamos salotos ir kompleksiniai garnyrai.
Populiarūs Naujosios Zelandijos maisto produktai:
- “hangi” (patiekalas, kurį sudaro aviena, jūros gėrybės, moliūgas, vištiena, saldžiosios bulvės ir kiauliena, virti įžemintoje orkaitėje);
- “roastkumara” (patiekalas keptų saldžiųjų bulvių su grietine pavidalu);
- “kuku” (pyragai su lašiša ar midijų įdaras su žolelėmis);
- “avienos paukštis” (šis patiekalas paruoštas iš paukštienos tyčio);
- “pavlova” (desertas plaktos grietinėlės, putlios ir įvairių vaisių pyrago pavidalu).
Kur paragauti Naujosios Zelandijos virtuvės?
Šiandien Naujojoje Zelandijoje galite paragauti beveik visų garsių virtuvių, tačiau dažniausiai čia pristatoma anglosaksi virtuvė. Jei norite susipažinti su gatvės maistu, išbandykite žuvį su traškučiais - ji patiekiama įvyniota į popierių.
Ar norėtumėte paragauti geriausių naminių vynų? Pažvelkite į restoranus, “pridedamas” į vynuogynus.
Restoranuose rekomenduojama sudaryti 10% nuo sąskaitos faktūros sumos, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad provincijos maisto įstaigose padavėjai paprastai nerašo patarimų.
Norėdami patenkinti savo alkį Oklande, turėtumėte apsilankyti “„Kermadec Ocean Fresh“ restoranas” (meniu lankytojai ras Naujosios Zelandijos ir Ramiojo vandenyno virtuvių patiekalų), Velingtone - restorane “Chameleonas” viešbutyje “Tarpžemyninis Velingtonas” (svečiams patariama išbandyti kumarą, keptą žuvį, ėrienos ar jautienos kepsnį, vaisių desertus, Naujosios Zelandijos alų).
Maisto gaminimo kursai Naujojoje Zelandijoje
Oklende tikrai turėtumėte aplankyti medžių restoraną “Geltono medžio namas”, skirtas 18 vietų. Be to, kartais čia vyksta kulinarijos meistriškumo kursai (nepraleiskite progos). Verta paminėti, kad užsienio turistams organizuojamos gastronominės ekskursijos, kurių metu jie supažindinami ne tik su atskirų regionų, bet ir visos šalies gardumynais..
Kelionė į Naująją Zelandiją gali sutapti su kulinarijos festivaliu “Hokitika laukiniai maistas” („Hokitika“, kovas), kur kiekvienais metais galite išbandyti įvairius egzotiškus patiekalus (meniu jau buvo jaučių kiaušiniai, krokodilo mėsa, skėriai ir kiti), vyno ir jūros gėrybių festivalį (Nelsonas, kovas) ar festivalį “Velingtonono plokštelė” (Velingtonas, rugpjūtis), kuriame vyks nacionalinių maisto produktų degustacija ir Naujosios Zelandijos šokolado festivalis.
Nuotraukos -
-
-
