Naujosios Zelandijos vynai
Tolimosios Naujosios Zelandijos salos nėra populiariausias Rusijos turistų kelionės tikslas. Ilgas skrydis, brangūs skrydžiai ir reikšmingas laiko skirtumas per daug neprisideda prie skubių kelionių poreikio. Tačiau šioje tolimoje šalyje yra kažkas patrauklaus, kuris pašalina visas nurodytas kliūtis gurmanų galvose - Naujosios Zelandijos vynai. Jie laikomi vienais geriausių pasaulyje, kurio priežastis yra unikalios aplinkos sąlygos, švelnus klimatas ir ekologinė Naujosios Zelandijos vynuogių plantacijų švara..
Istorija su geografija
Atsiradusi subtilioms ir išskirtinėms Naujosios Zelandijos vynų veislėms, žmonija yra skolinga S. Marlenui, kuris XIX amžiaus pradžioje Kerikeri mieste pasodino pirmąjį vynmedį. Vynuogininkystė ir vyno gamyba salose nuo to laiko buvo išbandyta. Kenkėjų epidemijos ir draudimas, Naujosios Zelandijos vyno gamybos ir jo pardavimo šalyje apribojimai yra tik nedidelė dalis sunkumų, kuriuos patyrė vyndariai. Dvidešimtojo amžiaus vidurys buvo posūkio taškas ir 60-aisiais vyno gamyba pradėjo vystytis labai greitai..
Šiandien Naujosios Zelandijos balti vynai yra vieni vertingiausių pasaulio reitingų lentelėje. Tradicinės vynuogių veislės nepakartojamomis salų klimato sąlygomis suteikia originalių ir ypatingų vynų: Rieslings yra aromatingesnės, Sauvignon Blanc yra garsesnės, o Chardonnay yra patvarios, riešutų spalvos. Pagrindiniai vyno regionai yra Marlborough šiaurinėje saloje ir Gisborne bei Hawke įlanka iš pietų. Būtent čia buvo nutiesti gastronominių ir vyno kelionių po Naująją Zelandiją maršrutai, kurių metu galėsite paragauti geriausių gėrimų ir susipažinti su uogų auginimo ir rinkimo technologijomis.
Svarbiausias programos akcentas
Iš visų Naujosios Zelandijos vynų, pasak vynininkystės specialistų ir tiesiog gurmanų, ypač vertinga yra „Sauvignon Blanc“. Šis sausas baltas vynas lengvai atpažįstamas pagal savo meliono ir medaus tonus bei ypatingą skonį. Naujosios Zelandijos standartas „Sauvignon Blanc“ dar per jaunas, kad galėtų konkuruoti, pavyzdžiui, su prancūzais, tačiau jo potencialas neabejotinai didelis. Prancūzijos Luaros slėniuose pagamintas vynas neabejotinai praranda Naujosios Zelandijos vardo garsenybę. Prancūzų kalba „Sauvignon Blanc“ nėra nė šimtosios astronomijos, kuri pradžiugintų Naujosios Zelandijos gėrimų gerbėjus.
Naujosios Zelandijos vynų klasifikacija nėra tokia griežta kaip Europos šalyse. Pavadinimas etiketėje būtinai nurodo vynuogių veislę ir vaisių kilmės regioną, o vyno kokybę labai lengva nustatyti: kuo „jau“ nurodytas regionas, tuo geriau. Todėl konkretaus vynuogyno pavadinimo buvimas butelio etiketėje jau yra garantija, kad gėrimas yra vertas.
Nuotraukos -
-
