Argentinos vynai
Argentinos vyno gamybos istorija siekia daugiau nei keturis šimtmečius, ir per tą laiką vietiniai meistrai sukaupė didelę patirtį gaminant kokybišką produktą. Šalis skolinga savo pirmuosius vynuogynus Ispanijos misionieriams, kurie negalėjo įsivaizduoti savo gyvenimo tolimame žemyne be vynmedžių ir vyno. Tuomet atvykę prancūzai ir italai prisidėjo prie vyndarystės verslo, todėl argentinietiški vynai yra daugelio kartų skirtingų tautybių žmonių darbo ir meilės vaisius..
Argentinos vyno gamybos ypatybės
Šalis augina daugybę veislių, kurios buvo atvežtos iš Senojo pasaulio ir sėkmingai įsitvirtino naujoje vietoje. Ispanų Macabeo ir Garnacha taikiai sugyvena šių kalvų šlaituose su itališkomis veislėmis Dolcetto, Nebbiolo ir Barbera. Vokietijos „Riesling“ nebekonkuruoja su prancūziška „Chardonnay“, o raudonos veislės „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ iš viso atrodo tarptautinės..
Argentinos klimatas ir gamtinės sąlygos leido atskirti tikrąją „karališkąją“ porą nuo visų vynuogių veislių, o šiandien Argentinos vynai yra maišomi su dauguma Malbec ir Torrontes veislių..
Iki XX amžiaus 80-ųjų Argentinos vyno pramonė daugiausia buvo orientuota į vietos poreikius, tačiau dabar vietinių vyndarių produktai tarptautinėje rinkoje sėkmingai sutraukia Europos ir Amerikos kolegas. Argentinos vynuogynai yra aukščiausi pasaulyje. Tokių auginimo sąlygų reikia laikytis dėl sausringo klimato..
Kiekvienam skoniui
Argentinos vynui gaminti dažniausiai naudojamos šios veislės:
- Raudonasis Malbecas, kurio tėvynė yra Prancūzija. Vynininkų teigimu, Argentinos vyno, pagaminto iš Malbec, kokybė lenkia jo kolegas prancūzus. Malbec vynas turi galingą aromatą, sodrią spalvą ir suteikia gurmanams tikrą aviečių, granatų ir net šokolado skonio malonumą. Iš tokių vaisių Argentinos veisliniai vynai turi didelį brandinimo potencialą.
- Baltoji „Torrontes“ veislė yra kvepianti ir leidžia jums paruošti vynus su neįprastai ryškia puokšte, kurioje patyrę gurmanai išskiria akacijos, liepų ir jazmino atspalvius. Turtingas persikų poskonis ir statinės brandinimo atspalviai daro vynus iš „Torrontes“ uogų išskirtiniais.
- Argentinos vynus įprasta gaminti iš raudonųjų „Tempranillo“ vaisių, tinkamų ilgai brandinti ąžuolo statinėse, todėl jų skonyje yra kavos, slyvų ir net Kubos tabako natos..
Nuotraukos -
-
