Tradicinė austrų virtuvė
Austrijos virtuvėje trūksta labai aštrų ir aštrų patiekalų (virėjai ir virėjai prieskonius ir prieskonius naudoja atsargiai). Maitinimas vietinėse įstaigose džiugins mėsos ir kaloringų patiekalų mėgėjus (čia galite užsisakyti dešrų, kepsnių, kiaulienos šonkaulių).
Maistas Austrijoje
Mėgstamiausias austrų maistas yra dešros ir dešros; šalti gabaliukai, kuriuos jie valgo su garnyru iš bulvių, rūgščių kopūstų ir koldūnų (jie mieliau šį patiekalą geria su naminiu raudonuoju vynu); tirštos sriubos su makaronais ar koldūnais.
Austrai mėgsta įvairius keptus patiekalus iš daržovių, bulvių, sūrio, grybų, vištienos. Norėdami vaišintis šiais produktais, kurie turi auksinę plutą, jie iš anksto panardinami į specialų mišinį (pandą), pagamintą iš išplaktų kiaušinių, maltų krekerių ir miltų..
Būtinai išbandykite populiarius austriškus patiekalus - Vienos šnicelius (veršiena kepama džiūvėsėliuose), Kaiser omletą, Tafelspitz (virtą veršieną su obuoliais ir krienais), koldūnus (koldūnus), keptą vištieną Bakhun, Grune Wurstl (žalią dešrą).
Austrijoje bus kuo pasimėgauti ir saldumynais, pavyzdžiui, obuolių strūdelė, Vienos blynai „palachinken“, suflė „salzburger knockerln“, romo pyragas „gugelhuft“, pyragas „Sacher“.
Kur valgyti Austrijoje? Jūsų paslaugoms:
- „beisels“ (šiuose restoranuose galite mėgautis tradiciniais patiekalais: lankytojams jie siūlo užsisakyti patiekalą iš įvairaus meniu);
- užkandžių kioskai (šiose įstaigose galite nusipirkti greito maisto);
- kavinės ir kavos namai.
Gėrimai Austrijoje
Populiariausi austrų gėrimai yra kava, Almdudler (limonadas su kalnų žolelėmis), Holler (gėrimas, užpiltas serbentų gėlėmis), karštas vynas, alus, vynas, šnauceriai..
Kadangi vyno gamyba yra gerai išvystyta šalyje, lankantis Austrijoje verta išbandyti vietinius tokių prekės ženklų vynus kaip “Heurigeris”, “Schilcheris”, “„Gruner Veltrinner“”, “Morrilanas”, “Raumenys”.
Neabejotinai turėtumėte išbandyti austrišką alų - jis garsėja labai aukšta kokybe (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronominė kelionė į Austriją
Jei norite, galite leistis į gastronominę kelionę į Austriją “Vynas ir virtuvė”: tokios ekskursijos metu išvysite pagrindinius Vienos lankytinus objektus, aplankysite vyno rūsius, paragausite garsiosios Mervald šeimos šeimos vynų, lankysite maisto gaminimo užsiėmimus austrų šefo Tony Mervald restorane, kuriam vadovaujant galite patys paruošti tris originalius patiekalus. Be to, organizuojama ekskursija į Haubenbergerių šeimos kepinius (čia būsite paragauti šviežiausių ir skaniausių bandelių). O apsilankę RABL vyno gamykloje, jūs vyksite į vyno rūsius, galėsite paragauti septynių rūšių vyno ir lengvų užkandžių..
Norėdami sužinoti daugiau apie tradicinę virtuvę ir gėrimus, galite išvykti į gastronominę kelionę į Austriją.
Austrijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
