Azerbaidžano vynai yra raudoni, sausi, balti. Geriausi Azerbaidžano vynai
Azerbaidžano vynai
Vyno gamybos istorija Azerbaidžane yra bent septyni tūkstančiai metų. Tokią išvadą padarė archeologai, atradę vynuogių sėklas kasinėdami istorinį Šomupet paminklą šalyje. Senovę vyndarystės kultūrą šiuose kraštuose patvirtina istorinės kronikos ir žmonių legendos. Azerbaidžano vynai per daugelį amžių tapo tik plonesni ir vertingesni, todėl jų populiarumas ekspertų tarpe išlieka aukštas.
Istorija su geografija
Vyno gamyba Azerbaidžane ne kartą buvo atlikta rimtų bandymų. Pirmasis smūgis įvyko, kai islamas pasklido po visą šalį. Musulmonų religija nepalankiai vertino vyno gamybą ir jo naudojimą, bet todėl, kad tos vyno gamyboje naudojamos veislės buvo beveik visuotinai sunaikintos.
Antrą kartą vykstant Azerbaidžano vyno pramonei pažodžiui, ji buvo nutraukta per praėjusio amžiaus 80-ųjų kovos su alkoholiu kampaniją. Dėl kovotojų prieš girtavimą ašmenų žuvo unikalios vynmedžių veislės, ir net dešimtmečiais vėliau šalies vyndarystė negali atsigauti po tų metų padarinių.
Didžiausias regionas, kuriame šiandien Azerbaidžanas gamina vynus, yra Kura slėnis. Čia auginami Tavkveri ir Bayan veislių vaisiai, iš kurių gaminami įprasti raudoni ir balti vynai, portas ir Cahors. Sausi balti vynai iš Bayan vaisių yra paprasti ir lengvi. Jų puokštė yra švelniai išreikštos vaisių ir uogų natos. „Tavkveri“ teikia žaliavas raudonojo stalo vyno, turinčio šiek tiek tanino, gamybai ir harmoningą aviečių ir gervuogių aromatą.
Kur vykti į vyno turą?
Kelionė į vyno keliones Azerbaidžane yra gera alternatyva tradicinėms paplūdimio atostogoms ar ekskursijoms. Įdomiausi vyndarystės požiūriu Azerbaidžano regionai:
- Šalies „Shemakha“ regionas, kuriame pagrindinis produktas yra raudoni Azerbaidžano stalo vynai. Jie pasižymi ypatinga aksomine ir intensyvia spalva, o vynininkai dažnai juos lygina su geriausiais Prancūzijos vynais.
- Kurdamir, tarp vynų, kurių pirmoji vieta teisėtai priklauso saldžajam desertui „Beni Carlo“. Šis prekės ženklas garsėja turtingu skoniu ir didžiuojasi vieta geriausių derliaus vynų sąraše..
- Kirovabado regionas garsėja vynais iš Saperavi ir Matras veislių vaisių. Visai ne prastesnis už gruzinų „Saperavi“, azerbaidžaniečių versija išsiskiria prabangia apdaila ir aromatu.
Nuotraukos