Čilės vynai
Tolima Pietų Amerikos Čilės valstybė yra viena iš nedaugelio žemyne, kurios vynai yra konkurencingi prieš europinius. Vyno pramonės pamatus XVI amžiuje padėjo ispanai, o tada į žemyną buvo atvežtos tikros prancūziškų vynuogių veislės..
XIX amžiuje Senąjį pasaulį sukrėtusi filokseros epidemija iš esmės sunaikino Europos vynuogynus. Kenkėjas nepadarė įtakos Čilės žemės ūkiui, o šalyje liko prancūziškas vynmedis, kuris nebuvo skiepytas vietinėmis veislėmis. Tai leido gauti geros kokybės Čilės vynus, dėl kurių šie gėrimai buvo išpopuliarinti visame pasaulyje. Ekspertai kalbėjo apie tikrąjį „Čilės bumą“ devintojo dešimtmečio pabaigoje, kai per porą metų Čilės vyno eksportas išaugo 20 kartų.
Geografinė nauda
Čilė vadinama valstybe, kurioje yra unikalių galimybių gaminti vynus. Dirvožemio ir klimato sąlygų įvairovė leidžia auginti įvairias vynuogių veisles ir iš jų gaminti daugybę skirtingų stiprumų ir skonių vynų. Apsaugoti vynuogynus natūraliais barjerais kalnų ir dykumų pavidalu padeda gamtai palaikyti natūralų želdinių mikroklimatą, kalnuotas ir kalvotas reljefas suteikia puikų nokinimą visai Čilės vynuogių veislei. Ne mažiau reikšmingą indėlį į pramonės plėtrą įneša valstybė, kuri remia žemės ūkį ir skatina užsienio investicijų srautus į šalį.
Įvairovės savybės
Čilės vynai pasižymi individualiomis savybėmis, leidžiančiomis tikram žinovui juos be vargo atpažinti iš dešimties tokių:
- Pagardinti Čilės vynai pasižymi sodriu veislės aromatu, pasižyminčiu ypatingu gyliu. Uogų ir atogrąžų vaisių užrašai būtini raudoname Merlot ir Cabernet..
- Čilės vynų skonis, priešingai, neturi ryškaus charakterio pasireiškimo, o tai paaiškinama ne per ilgu brandinimo procesu. Vynas neturi laiko mirkyti statinės skonio, nes paaiškėja, kad jis išpilstytas į butelius.
Čilės vynai parduodami tinkamiausio brandinimo metu, todėl jų nereikėtų laikyti ilgus metus, o po gerinimo juos geriausia gerti keletą metų..
Trys kategorijos
Visi Čilės vynai yra suskirstyti į tris kategorijas, kurių priklausymas paaiškėja išnagrinėjus etiketę. Stalo vynuose nėra jokios vynuogių veislės ar vyno gamybos regiono paminėjimo. Vynai, turintys nekontroliuojamą kilmės vietą, pateikia tik informaciją apie vynuogių veislę, derliaus metus ir gamintoją. Brangiausiems etiketėje pateikiama informacija apie veislę, išpilstymo vietą, derliaus metus ir vyninės pavadinimą.
Nuotraukos -
-
