Vokiečių virtuvė: nuotraukos, patiekalai ir nacionalinės Vokietijos virtuvės receptai
Vokiečių virtuvė
Vokiečių virtuvė yra gana įvairi ir originali virtuvė (meniu rinkinys skiriasi priklausomai nuo krašto).
Nacionalinė Vokietijos virtuvė
Vokietijoje jie mėgsta mėsą, ypač kiaulieną, iš kurios ruošiamos vokiškos dešrelės ir dešrelės. Bet jei norite, galite išbandyti keletą neįprastų mėsos patiekalų “Hackepeteris” (patiekalas iš žalios maltos mėsos su kiaušiniais, prieskoniais, druska ir pipirais). Gana daug vokiečių vartoja daržoves, ypač kopūstus, bulves, morkas, taip pat ankštinius augalus (pupeles, lęšius, žirnius). Turistams patariama išbandyti “LeipzigerAllerlei” (daržovių troškinys). Kitas populiarus vokiškų patiekalų ruošimo ingredientas yra kiaušiniai, todėl valgyklose turėtumėte užsisakyti omletą su žalumynais ir bulvėmis ar įdarytus kiaušinius..
Verta paminėti, kad Frankonija turistus vilioja Niurnbergo dešrelėmis, Kelnu su makaronais, Hamburgu su rūkyta žuvimi, ungurių sriuba, kepta jūros liežuviu, Bavarija su kepta kiauliena ir dešromis su saldžia garstyčia, Erfurtas su kepta mėsa alaus padaže..
Populiarūs vokiški patiekalai:
- “weiswurst” (kiaulienos dešrelės, patiekiamos su įvairiais padažais);
- “pavydus” (jautiena acto ir vyno marinate, kepta su obuoliais, daržovėmis, imbieru ir burokėlių sirupu);
- “šnicelis” (kapoti kapoti);
- “schnauzen-und-pot” (raugintų kopūstų ir sūdytos kiaulienos troškinys);
- “zwibelkuchen” (svogūnų pyragas).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Jei jus domina greitas užkandis keptų dešrų ar virtų kiaulienos dešrų pavidalu, atkreipkite dėmesį į ženklą “Imbussas”. Ir jei norite atidžiai patenkinti savo alkį, tada Berlyne galite eiti į restoraną “Gerichtslaube” (čia turėtumėte mėgautis marinuota kiaulienos kojele, skrudinta rūkyta kiaulienos nugarine, namine Berlyno kotletuku; karštas patiekalas šiame restorane vidutiniškai kainuos 10–17 eurų), Kelne - “Vaisiaus brauhausas” (be dešrų, kiaulienos kumpio ir šnicelio čia užsakomas alus, kuris pridedamas, kol lankytojai uždarys taurę specialiu stovu), Diuseldorfe - “Zum schlussel” (meniu sudaro tiek kaimiškos vokiškos virtuvės, tiek rafinuotesnis maistas: išbandykite kraujo pudrą, vokiškas sriubas, keptą žuvį).
Virimo kursai Vokietijoje
Kulinarijos kursuose Drezdene norintys bus išmokyti kepti įvairius saldžius pyragus - su vyšniomis, obuoliais, varške, kiaušinių kremu, Hamburge - virtą žuvį aštriame tirštame padaže, taip pat įvairių rūšių ungurius (pavyzdžiui, keptą ar virtą ungurį, kuris sudaro pagrindą). sriuba).
Jei esate maistininkas, leiskite sau keliauti į Vokietiją Gurmanų festivalio (Kelnas, vasario – kovo mėn.) Metu, taip pat maisto ir vyno festivalio, vykstančio vasario pabaigoje Berlyne, metu (svečiai džiaugiasi degustacijomis, meistriškumo kursais ir maisto pasirodymais)..
Nuotraukos