Tradicinė Jamaikos virtuvė
Maistas Jamaikoje pasižymi tuo, kad nacionalinė virtuvė yra labai egzotiška ir įvairi, o vietinėse įstaigose jūs galite pavalgyti už labai priimtiną kainą..
Maistas jamaikoje
Jamaikos virtuvei įtakos turėjo ispanų, afrikiečių, indėnų, kinų ir kitų šalių kulinarijos tradicijos..
Jamaikiečių dietose yra vaisių, daržovių, žuvies, jūros gėrybių, mėsos, ankštinių augalų, grūdų (įskaitant soją). Jamaikiečiai mieliau patiekalus patiekia su Jamaikos pipirais, kariu, čiobreliais, kardamonu, muskato riešutais, imbieru, česnakais.
Jamaikoje turėtumėte išbandyti džiovintą menkę, patiektą su pomidorais, svogūnais ir Akka (ackeesaltfish); ant grotelių kepta vištiena arba kiauliena (iš anksto marinuota), kepta ant grotelių (trūkčiojama); plokšti blynai, gaminami iš manijos miltų (bambais); ožkos karis; ryžių patiekalas su kokosų pienu, raudonomis troškintomis pupelėmis, žaliaisiais svogūnais ir česnakais; pyragai su įvairiais įdarais (daržovėmis, mėsa, žuvimi); džiovintos ir džiovintos krevetės su pipirais; saulėje džiovintą ėriuką su gvajava; rūkyta žuvis su mango marinatu.
Ir saldus dantis gali mėgautis garuose iškeptu bananų-kokosų pudingu (duckunoo), egzotiškais vaisiais su citrusinių vaisių minkštimu ir kondensuotu pienu (santuoka), vaisių pyragais.
Jamaikoje galite valgyti:
- kavinėse ir restoranuose su nacionaliniais ir kitų pasaulio virtuvių patiekalais;
- vietiniuose valgyklose ir tarptautinių greito maisto tinklų restoranuose.
Gėrimai Jamaikoje
Populiarūs Jamaikos gėrimai - kakava, kava, arbata (juoda, žolelių), “skyjus” (gaivusis gėrimas iš vaisių sirupo ir ledo trupinių), “Malta” (medaus saldus gėrimas), kokosų sultys, alus, Jamaikos romas (pagamintas iš cukranendrių), kavos likeris “Tiamaria”.
Jamaikoje tikrai reikėtų išbandyti romą “Kapitono Morgano juoda etiketė”, vietinis „Red Stripe“ ir „Real Rock Lager“ alus, imbierinis alus, Čilės, Argentinos, Ispanijos vynai (jie saloje yra nebrangūs).
Gurmaniška kelionė į Jamaiką
Jei norite, galite vykti į kulinarijos šventę “Karibų romas” - sužinosite apie senovines romo gamybos tradicijas, apie piratus (būtent jie šį gėrimą išgarsino), paragausite įvairių rūšių romo ir jo pagrindu paruoštų produktų..
Jamaikoje turėtumėte vykti į gastronominį turą po didžiausius Karibų restoranų tinklus „Walkerswood Caribbean Foods“ - jums bus skaitomos paskaitos apie Jamaikos virtuvės istoriją, meistriškumo kursai apie virimo patiekalą ir nacionalinių patiekalų paragavimas..
Poilsis Jamaikoje aplankysite salą, kurioje milijonierių vilos yra greta gamyklų ar kalėjimo, taip pat galite leistis į ekskursiją į karstinius urvus, užsiimti aktyviomis pramogomis (plaustais, nardymu, golfu, parasparniu), išbandyti žandikaulį, aki, druskos žuvis ir kt. patiekalai, kuriuos galite gerti su tradicine Jamaikos kakava ar romu.
Jamaikos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
