Latvių virtuvė: Latvijos nacionalinės virtuvės nuotraukos, patiekalai ir receptai
Latvių virtuvė
Latvijos virtuvei įtakos turėjo Rusijos, Baltarusijos, Estijos, Vokietijos ir Lietuvos gastronomijos mokyklos. Latvietiški patiekalai yra nuoširdūs ir lengvai paruošiami, turi ypatingą skonį.
Latvijos nacionalinė virtuvė
Latvijoje populiarūs žuvies ir bulvių patiekalai: pavyzdžiui, čia galite išbandyti rūkytą plekšnę; Į kiaušinius įdaryta žuvis lydekos ikrai; keptos bulvės su sūriu; bulvių salotos. Ne mažiau mėgstamos ir kitos įvairios daržovės ir pupelės: Latvijoje ruošiamos moliūgų ir burokėlių salotos, rūgštynių ir špinatų sriuba, košės sriuba. Mėsos valgytojai turėtų mėgautis kiaulienos šonkauliais, kepintais ant aviečių, ėriena su kmynų padažu, visokiomis pastomis ir dešrelėmis..
Ar tu saldus dantis? Jums bus pasiūlyta mėgautis saldžiu ryžių pudingu, Rygos bageliais, apibarstytais milteliniu cukrumi,“bubertas” (rūgščių vaisių tyrės, išplaktų baltymų, manų kruopų, grietinėlės ir riešutų desertas), saldi sriuba su koldūnais ir vyšniomis.
Populiarūs latvių virtuvės patiekalai:
- “alaus sriuba” (ši sriuba gaminama iš alaus, varškės, grietinės, kiaušinių, duonos, kmynų sėklų, cukraus ir sviesto);
- “putra” (į šio patiekalo sudėtį įeina mėsa, žuvis, daržovės, perlinių miežių ar miežių kruopos, šoninė, ankštiniai augalai, o jogurtas ar pienas naudojami kaip padažas);
- “klaida” (patiekalas kepsnio pavidalu su svogūnų padažu);
- “camaro” (yra troškintos vištienos patiekalas);
- “siltu pudins” (Puodai su silkėmis ir virtomis bulvėmis).
Kur paragauti latviškos virtuvės patiekalų?
Vasarą Latvijos restoranuose rasite mažai kaloringą maistą, o žiemą - šildančius ir patenkinamus patiekalus. Verta paminėti, kad Latvijos virėjai yra linkę gaminti šiuolaikinius autentiškus patiekalus autentiškuose restoranuose. Dėl šios priežasties daugelyje viešojo maitinimo įstaigų lankytojų meniu rasite įvairių patiekalų iš pilkųjų žirnių ar ruginės duonos variantų..
Ar esate įpratęs arbatpinigių? Patikrinkite sąskaitą faktūrą: dažnai prie viso pridedama tam tikra paslaugų suma.
Norėdami patenkinti alkį Jūrmaloje, galite pasidomėti “Laivas” (šis restoranas specializuojasi modernizuotuose latviškuose patiekaluose, tarp kurių galite mėgautis lydekos kotletais, vėžiais su raudonaisiais ikrais ir Baltijos silke su putpelių kiaušiniais), Rygoje - “„Lido alaus seta“” (šiame savitarnos restorane siūlomas platus latviškų patiekalų pasirinkimas - jums reikia sudėti jums patinkančius patiekalus ant padėklo ir tada nueiti prie kasos apskaičiuoti; be to, alaus mėgėjams patiks - čia galite užsisakyti bet kokį putojantį 120 rūšių gėrimą)..
Virimo kursai Latvijoje
Visi susidomėjusieji kviečiami į kulinarijos užsiėmimus Viesistaba mieste Jekabos kareivinėse Rygoje, kur jie galės paruošti 2 pagrindinius latviškos virtuvės patiekalus, 3 užkandžius ir desertą (jei norite, galite užsisakyti individualią pamoką, įskaitant tik savo draugų kompanijai). Virtų patiekalų degustacija bus vykdoma prie didelio pietų stalo.
Gastronomijos festivalyje (rugpjūčio – rugsėjo mėn. Rygoje), kurio metu rengiama tarptautinė maisto paroda, turėtų būti suplanuota kelionė į Latviją. “Rygos maistas”.
Nuotraukos