Tradicinė Peru virtuvė
Daugelis Peru nacionalinės virtuvės patiekalų yra gana aštrūs (pipirų ir česnakų gausu Peru patiekaluose). Nepaisant to, ypatingas dėmesys turėtų būti kreipiamas į populiarų šalies žuvies patiekalą - žalią žuvį, marinuotą citrinų sultyse (ceviche).
Maistas Peru
Peru gyventojų racioną sudaro mėsa (vištiena, kiauliena, ėriena, jautiena, lamų ir jūrų kiaulytės mėsa), bulvės (daugiau nei 2000 šios daržovės rūšių auga Peru), kukurūzai, jūros gėrybės, ankštiniai augalai ir ryžiai, o bet koks vietinių gyventojų valgis yra naudojamas kartu su kukurūzais. ir tortilijos. Pakrantėse ir lygumose plačiai paplitę jautienos, paukštienos ir kiaulienos patiekalai, o kalnuotuose regionuose - kiaulienos ir ėrienos patiekalai, alpakų mėsa ir lamos..
Norite išbandyti tradicinę Peru virtuvę? Vietinėse įstaigose užsisakykite bulvių pyragų, įdarytų avokadu, krabų mėsa ar vištiena (causa rellena); troškinys, paruoštas piene, naudojant bulves ir kiaušinius (chupe de camarones); aštrus sriuba su makaronais ir jautiena (sopa criolla); želė iš saldžiųjų bulvių, kukurūzų, cinamono, džiovintų vaisių, gvazdikėlių ir citrinų (mazamorra morada).
Vietos gyventojai jautriai reaguoja į kulinarijos problemas, todėl Limoje veikia net Nacionalinės virtuvės muziejus. Kiekvienas gali ateiti čia pavalgyti, nors išsirinkti vieną iš didžiulio patiekalų asortimento nebus lengva. Mėgstantys aštrų maistą galės paragauti ant medžio anglies keptos kiaulienos su karštu padažu; norintys išbandyti ką nors ypatingo gali pasirinkti lamą ar jūrų kiaulytės mėsą, vegetarai - daržovių troškinį, taip pat špinatus, pupeles ir lęšius..
Kur valgyti Peru? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir maži valgyklos;
- tarptautinių greito maisto tinklų restoranai (jų galima rasti didžiuosiuose miestuose);
- pajūrio restoranai (čia galite paragauti įvairių žuvies ir jūros gėrybių patiekalų);
- kavinės ir restoranai, kur galite užsisakyti Peru, Europos ir kitų virtuvių patiekalų.
Gėrimai Peru
Populiarūs Peru gėrimai - vaisių sultys, arbata, užpilama kakavos lapais, arbata “bičiulis”, kava, emoliente (karštas gėrimas, užpiltas žolelėmis), Inca Kola (ryškiai geltonas gėrimas - Coca-Cola atitikmuo), pisco (vietinis brendis), įvairūs gėrimai, kurių pagrindą sudaro pisco (pisco su vermutu, pisco su sirupu, pisco su imbieriniu alumi) ), kukurūzų alus, vynuogių degtinė, vynas.
Gastronominis turas Peru
Gastronominėje kelionėje Limoje aplankysite populiarųjį miesto turgų - Surquillo, kuriame prekiaujama daug žuvies, vaisių ir daržovių. Šefas, kuris lydės jus šioje kelionėje, papasakos apie Peru gaminius ir jų reikšmę nacionalinėje virtuvėje. Viename populiarių Limos restoranų virėjai išmokys gaminti geriausius Peru patiekalus, o barmenas išmokys nacionalinio gėrimo. “„Pisco“ rūgštus”, kurį vėliau galėsite išbandyti.
Kiekvienas aistringas keliautojas tiesiog privalo apsilankyti Peru, kad ne tik pamatytų pamestą inkų mitinį miestą - Machu Picchu, bet ir paragautų skaniausių Peru patiekalų..
Peru nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
