Tradicinė portugalų virtuvė
Maistas Portugalijoje pasižymi tuo, kad vietinės virtuvės patiekalai, nors ir gana paprasti, tačiau labai skanūs..
Kadangi portugališka virtuvė yra pagrįsta žuvies gaminimu, galėsite paragauti įvairių žuvies patiekalų (skumbrės, menkės, sardinių, upėtakių, ešerių), paruoštų įvairiais būdais (yra daugiau nei 300 būdų)..
Maistas Portugalijoje
Portugalų racioną sudaro sriubos, žuvis, jūros gėrybės (krevetės, omarai, sepijos, paprastieji omarai, krabai), daržovės.
Portugalijoje tikrai turėtumėte išbandyti sriubą, paruoštą rūkytos aštrios dešros, bulvių ir kopūstų pagrindu (caldo verdo); moliuskų sriuba su vynu (sopa de mariscos); džiovintos menkės (bacalhau); patiekalas iš įvairių rūšių žuvų ir vėžiagyvių su pomidorais, bulvėmis ir svogūnais (caldeirada); ant grotelių keptos vištienos portugalų kalba (vištiena, iš anksto marinuota čili ir česnake); skrudinti kaštainiai; morkų ir apelsinų pyragai.
Kur valgyti Portugalijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės, restoranai ir užeigos, kur galite užsisakyti tiek vietinių, tiek tarptautinių patiekalų;
- greito maisto restoranai („McDonalds“);
- kavinė, kurioje galite užsisakyti sudėtingų vakarienių (tai ypač pasakytina apie tuos, kurie vertina ekonomiškus maisto variantus).
Gėrimai Portugalijoje
Populiariausi portugalų gėrimai yra sultys, vaisių soda, kava, balti ir raudoni vynai, uostas, konjakas.
Kadangi šalis gamina įvairių rūšių uostus, verta išbandyti „Tawny“, „Vintage“, „Ruby“, „Late-Bottled Vintage“.
Baruose ir restoranuose, be išpilstyto vyno, galite užsisakyti naminio vyno, kuris paprastai parduodamas ant čiaupo ir patiekiamas dekanteriuose (naminis vynas jums kainuos mažiau nei vynas išpilstytas į butelius).
Raudonojo vyno gerbėjai turėtų išbandyti Dao, baltojo - Colares ir Bucelas, o putojantis rožių vynas - Mateus Rose.
Gastronominė kelionė į Portugaliją
Išvykdami į gastronominę kelionę į Portugaliją, aplankysite vietinius restoranus ir šeimos užeigos, kur galėsite paragauti vietinės virtuvės patiekalų, taip pat vietinius ūkius, kuriuose galėsite asmeniškai pamatyti, kaip kuriami delikatesai..
Jei vykstate į Alentejo regioną kaip gastronominio turo dalis, galėsite paragauti unikalių sūrių, vynų ir nuostabaus alyvuogių aliejaus (visa tai gaminama šiame regione).
Jei jūsų gastronominis turas prasidės Lisabonoje, tuomet aplankysite ekskursiją po miestą ir degustacinę vakarienę, kur jums bus patiekiami populiarūs portugališki patiekalai ir vynai. Kitą dieną jums bus pasiūlyta nueiti į vietinį maisto prekių turgų su virėju, kuris vėliau jums surengs meistriškumo klasę su paruoštų patiekalų degustacija.
Atostogaudami Portugalijoje, jūs galite ne tik įsiurbti smėlio paplūdimius, pasivaikščioti senosiomis paslaptingomis gatvelėmis, bet ir mėgautis kvapą gniaužiančiu skaniu maistu!
Portugalijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
-
