Nacionaliniai Didžiosios Britanijos patiekalai. Didžiosios Britanijos indai - nuotrauka
JK patiekalai
Visuotinai priimta, kad angliška virtuvė turi vienodą ir konservatyvų pobūdį. Daugelis iškart prisimena tradicinius pusryčius su avižine koše. Tačiau JK patiekalai gurmanus džiugina ne tik avižine koše. Kiekviename šalies regione yra gardžių patiekalų rinkinys. Gyventojai laikosi nusistovėjusių tradicijų, susijusių su maistu. Pusryčiai jų vietoje vyksta apie 8 val., Pietūs - 14 val., 17 val. - lengvi pietūs, 7 val. Jie išgeriami nuoširdžiai vakarienei. Daugelį metų angliška virtuvė buvo laikoma nepatrauklia, palyginti su kitų pasaulio tautų virtuvėmis. Nepaisant to, skanių pudingų ir sultingų kepsnių receptai paplito visame pasaulyje. Tuo pačiu metu JK patiekalų receptai yra paprasti. Britai nelinkę suvokti užsienio patiekalų. Tačiau jų nacionalinė virtuvė turi didelį pranašumą: tradicinis maistas gaminamas iš teisingai parinktų ir natūralių ingredientų. Paruošimo procese taikomi metodai, kurie padeda išsaugoti naudingas produktų savybes. Šalies gyventojai daugelį metų laikėsi puritoniško požiūrio į prieskonius. Prieskonių aromatai buvo suvokiami priešiškomis srovėmis. Todėl angliškiems patiekalams trūksta aštrių padažų.
Tradiciniai patiekalai
Jei vykstate į Angliją, būtinai išbandykite žuvį ir joje gruzdintas bulves, piemens pyragą, keptą jautieną ar aštuonkojo sriubą. Tarp vietinių gyventojų labai populiarios „Cumberland“ dešrelės, dešrelės su bulvių koše ir veršienos inkstų paplotėliai. Šiais laikais daugelis britų mėgsta šlamštą maistą, kuris jiems atkeliavo iš JAV. Kiekvienas regionas turi savo neįprastų patiekalų. Velse per šventes ant stalo patiekiama ėriena su mėtos padažu, Anglijoje jie valgo kepsnius, o Škotijoje - avižinę košę su prieskoniais ir mėsa. Įdomūs patiekalai yra škotų kiaušiniai, Lankašyro troškinys, inkstų riebalų pudingas, Jorkšyro pudingas. Šiuolaikiniam maisto gaminimui reikia, kad daugelis patiekalų būtų patiekiami su padažais. Grynai angliški padažai yra mėtų, duonos, obuolių ir krienų padažas. Avienai ir kiškiams gaminamas nuostabus raudonųjų serbentų padažas. Iš sūrių dėmesio verta Wensleydale ir Stilton..
Desertai ir gėrimai
Saldūs Didžiosios Britanijos patiekalai laikomi aukščiausia kulinarijos meno išraiška. Britai pasauliui pateikė karamelinio pudingo, obuolių pyrago, kukurūzų pesti (pudingo pyrago pyrago), pudingo su razinomis ir kitų receptus. Arbata laikoma mėgstamiausiu gėrimu tarp šalies gyventojų. Jie pagarbiai vertina anglišką arbatą. Tarp alkoholinių gėrimų jie labiau mėgsta škotišką viskį, firminį alų «Ginesas», ale, džinas, airiškas kreminis skystis.
Nuotraukos