Ukrainos vynai
Ukrainos vyno pramonė turi ilgą istoriją, o gaunamo produkto reputacija leidžia ją sėkmingai eksportuoti ne tik į Europą ar Rusiją, bet ir į Šiaurės Amerikos šalis. Dėl palankaus klimato ir gerų tradicijų Ukrainos vynai gali sėkmingai konkuruoti dėl vieno geriausių pasaulyje reitingo.
Istorija su geografija
Vyno gamybos istorija Ukrainoje siekia kelias dešimtis amžių. Archeologai mano, kad jau IV amžiuje prieš Kristų. e. pirmasis vynas buvo pagamintas Juodosios jūros regionuose, o XI amžiuje šalia Kijevo ir Černigovo esantys vienuolynai garsėjo savo gėrimais iš vynuogių vaisių.
Per TSRS egzistavimą Ukraina tapo didžiausia įvairių rūšių vyno gamintoja ir tiekėja šalyje. Praėjusio šimtmečio devintojo dešimtmečio viduryje kovos su alkoholiu įmonė padarė baisų smūgį vynuogininkystei ir vyno gaminimui. Šaknys buvo supjaustytos šimtais hektarų vynmedžių, o dauguma įmonių buvo uždarytos.
Šiuolaikinė valstybė atstato vyno gamybą, o šių pastangų rezultatas - padidėjusi Ukrainos vyno gamyba ir eksportas į kitas pasaulio šalis..
Regionai ir veislės
Pagrindinės vyno daryklos Ukrainoje yra sukoncentruotos Užkarpatuose, Pietų Besarabijoje ir Juodosios jūros regione. Būtent čia klimato sąlygos leidžia auginti vynuogių veisles, iš kurių gaminami geriausi Ukrainos vynai:
- Aligote - baltųjų vynuogių veislė, suteikianti vynui subtilų vaisių skonį su citrusinių vaisių ir persikų užuominomis.
- Rieslingas, iš kurio gaminami garsūs švieži rūgštiniai vynai, pusantrų metų brandinamas su kilniomis adatų ir ąžuolo natomis.
- „Chardonnay“, be jų sumaišymo neįmanoma pagaminti vynų su švelniais rožių kvapais ir lengvu meliono poskoniu.
- „Merlot“ gamino klasikinius raudonuosius Ukrainos vynus - sodrius, pasižyminčius nepakartojamu galingu vyšnių poskoniu ir stebėtinai turtingu rubino atspalviu..
- „Cabernet Sauvignon“, kuris dovanoja visų raudonųjų vynų karaliui - kilnų, brandintą gėrimą su serbentų natomis ir lengvąja vyšnių nuojauta.
Atskiroje eilutėje verta paminėti putojančius Ukrainos vynus, sukurtus iš Pinot Blanc, Fetyaska ir Riesling vaisių. Šie gėrimai nėra prastesnės kokybės nei garsusis „Soviet Champagne“, jie yra gaminami gamyklose Odesoje, Lvove, Kijeve ir Charkove..
Nuotraukos 
