Tradicinė jordaniečių virtuvė
Maistas Jordanijoje pasižymi tuo, kad vietinėse įstaigose galite valgyti už labai priimtiną kainą. Miestuose galite rasti maitinimo įstaigų su tarptautine virtuve (arabų ir europietiškų patiekalų), tačiau provincijose jūsų pasirinkimas bus ribotas - lankytojams siūlomi tik vietiniai patiekalai.
Maistas jordanoje
Jordanijos virtuvė remiasi Libano, Sirijos, Izraelio ir Saudo Arabijos žmonių kulinarinėmis nuostatomis: vietiniai patiekalai nėra labai aštrūs - jie kvapnūs ir aštrūs.
Jordanijos racioną sudaro mėsa (veršiena, ėriena, vištiena), žuvis, daržovės, vaisiai, ryžiai ir ankštiniai. Tradiciniai patiekalai yra pagardinti mėtomis, įvairiomis žolelėmis, česnakais, pipirais, citrinų sultimis, riešutais.
Vietiniai mėgsta mėsos patiekalus - jie verda, kepa, troškina ir kepa ją (paprastai mėsa patiekiama su ryžiais ar bulvėmis). Ne mažiau populiarios sriubos šalyje, todėl reikėtų atkreipti dėmesį į lęšių sriubą su vištiena, bulvėmis, citrinų sultimis, morkomis, prieskoniais, svogūnais ir žolelėmis, taip pat pasimėgauti vištienos sriubos, gaminamos iš žolelių, muhukha lapų, česnako ir svogūno, skoniu..
Kebabą reikia paragauti Jordanijoje; gruzdinti pupelių, pupelių arba avinžirnių košės rutuliukai (“filafelis”); virta aviena su jogurto padažu, patiekiama su daržovėmis ir ryžiais (“mansafas”); žuvis su ryžiais (“sayadeh”); šalti gabalai (“mashavi”); lęšių ir vištienos troškinys su svogūnais ir citrina (“adas”); patiekalas su mėsa, ryžiais, bulvėmis, baklažanais ir prieskoniais (“makluba”); tyrės avinžirnių pasta su česnakais, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis (“hummusas”).
Saldus dantis gali mėgautis baklava, kuri vadinama baklava (ji gaminama iš medaus ir pistacijų), sezamo sausainiais (“sim sim”), lengvas pieno putėsis (muhalyabiya), gvajavos desertas, visų rūšių ledai.
Jordanijoje gausus pasirinkimas vegetarams - jie galės paragauti keptų ar troškintų pomidorų su prieskoniais ir česnakais pomidorų (jums bus patiekiami ryžiai ar pita duona); daržovių košės ir salotos; pupelės virtos su ryžiais ir pomidorų padažu.
Kur valgyti Jordanijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, siūlantys savo svečiams išbandyti vietinius ir tarptautinius patiekalus;
- tarptautinių greito maisto tinklų („Burger King“, „McDonalds“, „Pizza Hut“) ir vietinių greito maisto restoranų restoranai (galite užsisakyti falafelius Abu Džbaroje, falafelius ir hummus El Kalha mieste bei Al-Daya)’ ir Reem - Shawarma).
Gėrimai Jordanijoje
Populiarūs Jordanijos gėrimai yra mėtų arbata, kardamono kava, shaneeneh (sūdytas-rūgštus jogurtas, pagamintas iš ožkos pieno), sahlab (kokosų pieno putėsiai su cinamonu), vaisių sultys, alus, vynas, arak (anyžiaus skystis).
Gurmanų kelionė į Jordaniją
Gastronominėje kelionėje po Jordaniją aplankysite vietinius restoranus, kurie išsiskiria nacionaliniu stiliumi ir spalva. Be to, jie organizuoja išvyką į tikrą Jordanijos šeimą ir maisto gaminimo klasę - supažindins jus su šios šeimos gyvenimu, išmokys paruošti nacionalinius patiekalus, kartu su namo šeimininkais galėsite paragauti paruoštų patiekalų..
Atvykę atostogauti į Jordaniją galėsite mėgautis neįprasto dykumos kraštovaizdžio vaizdais, išsimaudyti Raudonojoje ar Negyvojoje jūroje, leistis į ekskursiją į Petrą, aplankyti populiarius rezervatus, paragauti spalvingų ir nepamirštamų arabiškų patiekalų..
