Liuksemburgo virtuvė
Liuksemburgo virtuvė pasisavino prancūzų, belgų ir vokiečių gastronomijos tradicijų elementus. Be to, Liuksemburgo kulinarijoje buvo išsaugoti prieš šimtmečius sukurti receptai..
Nacionalinė Liuksemburgo virtuvė
Liuksemburgas ypač mėgsta mėsos patiekalus “teisiamas kilimėlis sargybinis” - rūkyta kiauliena su grietine (patiekalas patiekiamas su pupelėmis ir bulvėmis). Be to, šalyje paruoštos juodos dešros, aštrios kiaulienos ausys ir pieninės kiaulės, veršio širdis ar smegenys su kopūstų garnyru. Kalbant apie žuvies patiekalus, jie gaminami orkaitėje arba ant grotelių iš upėtakių, ešerių, lydekų ir kitų rūšių žuvų, patiekiant jiems daržoves ir saldžiarūgščią padažą. Valgio metu ant stalo paprastai dedami įvairūs marinatai, žolelės ir vietoje gaminamas sūris. Saldžiais dantimis Liuksemburge bus siūloma mėgautis pyragais su atviru įdaru vaisių, uogienės, uogienės, šokolado pastos pavidalu.
Populiariausi liuksemburgiečių patiekalai:
- aštuonkojų sriuba;
- Liuksemburgo triušio kepsnys;
- kepenų kotletai su raugintais kopūstais;
- daržovės su virta jautienos liežuviu ir pagardais;
- veršienos kepenėlių koldūnai su virtomis bulvėmis ir rūgščiais kopūstais.
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Palyginti su kitomis Europos šalimis, maistas Liuksemburgo restoranuose keliautojams kainuos šiek tiek daugiau. Užsisakę mėsos patiekalą restorane, paprastai galite tikėtis patiekdami su juo daržovių garnyrą ar kepdami daržoves (bulvės, burokėliai ir ridikai yra plačiai naudojami).
Norėdami patenkinti savo alkį Liuksemburge, galite užeiti į restoraną “Le stubli” - čia lankytojams patiekiami tradiciniai liuksemburgietiški patiekalai (nepriklausomai nuo metų laiko jums bus patiekiami mėsos patiekalai, įskaitant vieną iš brangiausių skanėstų - paukščių subproduktus, o vasarą - žuvies ir vėžių patiekalus). Kita vieta, kurią verta pamatyti “Mouselio kantinas” (specializuojasi liuksemburgiečių virtuvėje, restoranas siūlo paragauti mėsos patiekalų ir išgerti jų su puikiu alumi).
Maisto gaminimo kursai Liuksemburge
Liuksemburge yra profesionalių virėjų asociacija, kurios rengiami kulinarijos meistriškumo kursai norintiems susipažinti su Liuksemburgo virtuve. Jei jus domina paragavimas vietinio vyno, jums bus pasiūlyta pasivažinėti po Vyno slėnį, apsilankyti vyno rūsiuose ir mažuose restoranuose.
Apsilankymas Liuksemburge gali būti suplanuotas alaus šventėje (rugsėjis) ir Schuberfoyer mugėje (rugpjūčio – rugsėjo mėn.), Kurių metu lankytojams suteikiama galimybė atsigerti ir pavalgyti, paragauti tradicinių vaflių su braškėmis ir grietinėle, pasivažinėti vietinėmis pramogomis..
Nuotraukos -
-
-
