Nacionaliniai Ispanijos patiekalai. Ispanijos indai - nuotrauka
Ispanijos patiekalai
Ispanai tradiciškai gamina maistą. Jie mėgsta valgyti ir gali valgyti nuo ankstaus ryto iki vėlaus vakaro. Vietiniai nusprendė pusryčiauti du kartus, gausiai papietauti, pavalgyti ir užkąsti tarp pagrindinių valgymų.
Populiariausias maistas
Ispanijos patiekaluose gausu mėsos, todėl jie labai patenkinti. Nors nacionalinė šalies virtuvė priklauso Viduržemio jūros regionui, tačiau ji labai skiriasi nuo Italijos, Graikijos ir kitų šalių virtuvių. Ispanai pirmąją vietą gastronomijoje užima jamonu džiovintu kiaulienos kumpiu. Jis turi ilgą ir sudėtingą gamybos procesą, todėl nėra pigus.
Paella yra antra pagal populiarumą šalis. Pagal klasikinį receptą jis gaminamas iš ryžių su triušienos mėsa ir alyvuogių aliejumi, nepridedant jūros gėrybių. Skirtingi regionai turi savo patiekalo receptus. Jis gaminamas su daržovėmis, jūros gėrybėmis, dešra ir vištiena. Šalyje populiarūs kompleksiniai ir maistingi garnyrai. Be to, kulinarijos ekspertai dažnai maišosi nenuosekliai. Pavyzdžiui, sriubos lėkštėje kartu su jūros gėrybėmis galite rasti rūkytos dešros ar jautienos kotletų gabalėlių, morkų, žaliųjų žirnelių, pomidorų, paprikų, bulvių ir žalumynų..
Ispanijos patiekalai išsiskiria pikantišku skoniu, nes jie gaminami naudojant daugybę aromatinių augalų. Padažams naudojami pušų spygliai, česnakai, migdolai, svogūnai, geltonasis šafranas ir malti raudonieji pipirai. Centrinių šalies regionų gyventojai dažniausiai valgo ėrieną ir ryžius. Viduržemio jūros pakrantėje pirmenybė teikiama žuvims, ryžiams, kiaulienai ir veršienai. Šiaurės Ispanijoje populiarios bulvės, pupelės ir jautiena. Iš daržovių virėjai naudoja paprikas, pomidorus, įvairius kopūstus, baklažanus, cukinijas, salierus, pupeles, pupeles, žirnius. Ispanai mėgsta marinuotas daržoves: agurkus, pomidorus, cukinijas ir paprikas. Svarbi Ispanijos virtuvės dalis yra pieno rūgšties produktai. Plačiai paplitę įvairių rūšių sūriai.
Įdomios ispanų stalo savybės
Diena prasideda lengvais pusryčiais, kuriuos sudaro šokoladas su pienu ar kava, pyragas, tartinas ar trintuvai. Sriuba ir užkandžiai patiekiami pietų metu, apie 14-15 val., Kai įvyksta siesta. Šiuo metu ant stalo pasirodo patiekalas su garnyru iš daržovių, žuvies ar kiaušinių. Siesta trunka apie 2–3 valandas. Pirmiausia naudojamas aperityvas - pomidorų pakepinimas su keptais duonos gabalėliais su pomidorais ir česnaku. Taip pat patiekiamas alyvuogių aliejaus padažas. Vakarienė vyksta apie 22 val. Pagrindinės patiekalų dalys yra pomidorai, česnakai ir alyvuogių aliejus. Jie yra beveik visuose induose, kartais naudojami atskirai. Ispanijoje populiarus užkandis yra tapas. Šis terminas reiškia žuvies ar mėsos gabalus, miniatiūrinius sumuštinius, ančiuvius. Po tapasų ant stalo pasirodo salotos: iš aštuonkojų, bulvių, arugula ar jamono.
Nuotraukos