Kolumbijos tradicinė virtuvė
Maistas Kolumbijoje pasižymi palyginti mažomis kainomis..
Maistas Kolumbijoje
Kolumbijos virtuvei įtakos turėjo Europos kulinarinės tradicijos, joje jaučiamos ir azijietiškos natos. Kolumbiečių racione yra ryžių, kukurūzų, mėsos, jūros gėrybių, daržovių, vaisių, žuvies, ankštinių augalų.
Kolumbijoje turėtumėte išbandyti troškintas jūros gėrybes (“Casuela de Mariscos”); tortilijos blynai (“arepa”); vištienos sriuba su kukurūzais, bulvėmis ir vietinėmis žolelėmis (ajiaco); vištiena arba kiauliena su kukurūzais, daržovėmis ir kiaušiniais, troškinta banano lapuose (tamales); kepta kiauliena, įdaryta daržovėmis ir ryžiais (lechona); kepti rutuliukai, pagaminti iš sūrio ir kukurūzų miltų (bunuelos); kiaulienos, jautienos, dešrų, pupelių, ryžių, avokado, kiaušinių ir keptų bananų (“pandeha paisa”); aštrios dešrelės (“Šernas”); troškinta arba marinuota mėsa su daržovėmis (“ceviche”); jūrų kiaulytės kepsnys (“rūkyti”); keptos ypatingos rūšies skruzdėlės (“ormugas pakabukas”).
Saldūs dantys turėtų mėgautis saldumynais su pudra (“natilia”), keptos vaisių tešlos juostelės (“ohuelas”), makaronai iš gvajavos ir kiti vaisiai (“bocadillo”), pyragas su vaisių įdaru (“el carmelo”), bananai, kepti su cinamonu, cukrumi ir vanile (“tapyba”).
Vaisių mėgėjai Kolumbijoje gali išbandyti ne tik ananasus, mangus, feijoa, papajas ir apelsinus, bet ir tokius egzotiškus vaisius kaip uchuva, guama, kuruba, pomarossa, guayabamanzana..
Kur valgyti Kolumbijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kur galite užsisakyti kolumbietiškų ir tarptautinių patiekalų;
- greito maisto restoranai: „McDonalds“; „Frisby“ ir „Kokorino“ (keptas viščiukus galite užsisakyti čia); Vafliai ir kremai (čia galite mėgautis desertais ir ledais); „El Corral“ (čia galite paragauti bandelių su įvairiais įdarais).
Gėrimai Kolumbijoje
Populiarūs kolumbiečių gėrimai - kava, karštas šokoladas, mate, tropinių vaisių sultys, “manhar blanco” (vanilinis pienas), alus, romas, “agaurdiente” (nendrinė degtinė).
Kolumbijoje galite paragauti tokių prekių ženklų kaip „Aguila“, „Dorado“, „Club“ alaus, taip pat, “champus” (putotas gėrimas, pagamintas iš ananasų, javų ir kitų ingredientų).
Gastronominė kelionė į Kolumbiją
Dalyvaudami gastronominėje kelionėje į Kolumbiją paragausite nacionalinių patiekalų ir gėrimų, taip pat apsilankysite Gastronomijos muziejuje (jis veikia Kolumbijos mieste Cali). Ten būsite supažindinti su Kolumbijos virtuvės istorija ir tobulinimo būdais, taip pat aplankysite įvairias šio muziejaus vietas (“Amerikos indėnų era”, “Prieskonių kelias”, “Modernumas”).
Kolumbijos mieste Kartachena galite aplankyti restoraną “La vitrola”, kur jums bus pasiūlyta mėgautis puikiais nacionaliniais patiekalais ir klausytis džiazo. Jei staiga užsukote į šį restoraną ir jame nėra laisvų stalų, galite tikėtis gauti nemokamų saldainių ir buteliuką „Veuve Clicquot“..
Kolumbija yra spalvingi ir triukšmingi festivaliai (gėlių paroda Medeljine, Tarptautinis Karibų muzikos festivalis), sporto renginiai (dviračių varžybos “Kolumbijos turas”, varžybos teniso, futbolo ir kitose sporto šakose), smėlio paplūdimiai, spalvinga nacionalinė virtuvė.
Kolumbijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
