Tradicinė Albanijos virtuvė
Mityba Albanijoje būdinga tuo, kad čia galite paragauti nacionalinių, Vidurio Europos ir Viduržemio jūros virtuvių patiekalų. Be to, vietinės kavinės, barai ir restoranai pradžiugins jus ne tik skaniais patiekalais, bet ir gana mažomis kainomis..
Maistas Albanijoje
Turkų, graikų ir slavų gastronomijos tradicijos padarė didelę įtaką albanų virtuvei: kalnuose paplitę mėsos patiekalai, o pakrantėse - jūros gėrybių patiekalai.
Albanų racioną sudaro daržovės, vaisiai, mėsa (veršiena, ėriena, jautiena, vištiena), subproduktai, jūros gėrybės (krevetės, kalmarai, midijos), ryžiai, sriubos (žuvis, daržovės), pieno produktai. Albanai patiekalus patiekia su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais, natūraliu actu, citrinų sultimis, raudonaisiais ir juodaisiaisiais pipirais, česnakais, mėtomis, petražolėmis, lauro lapais, rozmarinais, mairūnais, bazilikais..
Albanijoje galite mėgautis jautienos troškinio skoniu (“chomlek”); Kebabas; kotletai (“choftas”); ėriena, virta su jogurto padažu (“tave kozi ir tave elbasani”); nacionaliniai kopūstų ritiniai (dolma); avių kepenėlės, įdarytos mėsa ir daržovėmis (“kukurūzai”); patiekalai iš pomidorų, keptos mėsos, kiaušinių ir kepenų (“keltų tironas”); šalta sriuba su raugintu pienu su kapotais graikiniais riešutais, agurkais ir svogūnais; krevetės, keptos kreminiame padaže (“tavekarkalecimepana”) Šalyje labai populiarūs mėsos patiekalai, dažniausiai jie patiekiami su ryžiais ir įvairiais žalumynais..
O saldus dantis Albanijoje galės mėgautis baklava, įvairiais avių pieno pudingais, saldžiais ryžių pyragais, cukruotais vaisiais ir medaus pyragais, vietiniais ledais “akordeonas”.
Kur valgyti Albanijoje? Jūsų paslaugoms:
- kavinės ir restoranai, kurių meniu galite rasti nacionalinių ir kitų pasaulio virtuvių patiekalų;
- restoranai su itališka virtuve (jei esate vegetaras, būtinai turėtumėte apsilankyti šiuose restoranuose);
- vietos, kur galima nusipirkti greito maisto, ypač burekų su įvairiais įdarais (špinatais, fetos sūriu, malta mėsa su svogūnais).
Gėrimai Albanijoje
Populiarūs albanų gėrimai - kava, ayranas, mineralinis vanduo “Trebeshina”, boza (saldus gėrimas, gaminamas iš kviečių ir kukurūzų), rakia (vietinis vynuogių mėnulis), vynas, ouzo (anyžinis likeris), vaisių likeriai, žolelių tinktūra “feruto”, konjakas (“Skendenbergas”).
Vyno mėgėjai gali paragauti Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet Albanijoje, o alaus mėgėjai gali paragauti legendinio vietinio putoto gėrimo „Korca“.
Gastronominė kelionė į Albaniją
Jei vykstate į vyno-gastronominę kelionę į Albaniją, galėsite pamatyti pagrindinius 2500 metų senumo Berato miesto lankytinus objektus, aplankyti tikrą Albanijos vyninę, paragauti vynų ir vėžių. Be to, jūs surengsite pietus ir vakarienes tradiciniuose albanų restoranuose, kur galėsite paragauti vietinių patiekalų..
Atostogos Albanijoje yra ne tik nuostabi gamta, mažai apgyvendinti Adrijos paplūdimiai, įdomus paveldas ir santykinis pigumas, bet ir skanūs nacionalinės virtuvės patiekalai.
Albanijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
