Honkongo virtuvė
Honkongo virtuvė daugiausia grindžiama kantono virtuve, kuri turi saldų skonį (patiekalai paprastai garinami arba šiek tiek kepti ir troškinami, kad būtų išsaugotos naudingos šviežių produktų savybės).
Honkongo nacionalinė virtuvė
Daugelio vietinių patiekalų negalima vadinti riebiais ir aštriais, nors Honkonge jie negali išsiversti negamindami aštrių patiekalų, pagardintų pipirais ir imbieru. Kantono patiekalai yra sudėtingi skonio deriniai: žuvys, soja ir saldžiarūgščiai padažai padeda tai pasiekti. Honkonge verta pasigardžiuoti omarų, jūros ežių, austrių, vėžlių ir ryklio peleko sriuba ir kitais gardėsiais. Saldainių gerbėjai turėtų išbandyti juodus lipnius ryžius su kokosų pienu ir egzotiškais vaisiais, ananasų pyragus, taip pat mangų želė Honkonge..
Populiarioji Honkongo virtuvė:
- košės “tinzai” (jis gaminamas iš ryžių, kiaulienos, žemės riešutų, kalmarų ir žuvies);
- “poon choi” (patiekalas iš daugelio ingredientų - kiaulienos, krevečių, džiovintų ungurių, vištienos, grybų, kiniškų ridikėlių, ženšenio ir kitų, kurie sudedami į krūvą ir laistomi sultiniu - įprasta patiekalą pradėti nuo viršutinio sluoksnio, o baigti - iš apačios, nemaišant ingredientų);
- “kung pao” (patiekalas vištienos pavidalo su žemės riešutais);
- “Dim pati” (patiekalas kiniškų koldūnų pavidalo su įvairiais įdarais, garuose).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Jus domina gatvės maistas? Eikite į atvirus padėklus - Honkongo prekybininkai jums pasiūlys pasigaminti sepijų ant iešmelių, makaronų, žuvies kamuoliukų, vištienos kojų, kepto tofu. Atkreipkite dėmesį į maistą, pažymėtą “QTS” (jį skiria Honkongo turizmo taryba išbandydama viešojo maitinimo įstaigas) - ten esantis maistas patiekiamas aukštos kokybės ir skanus, o patiekalų kaina meniu tikrai atitiks sąskaitoje nurodytas kainas.
Galite eiti į daugelį restoranų kasdieniais drabužiais, tačiau garbingi ir brangūs nustato griežtą aprangos kodą (nurodykite šį momentą rezervuodami stalą).
Tinka alkiui patenkinti Honkonge “Timas Ho Wan” (įstaiga garsėja gana žemomis kainomis ir geriausiu neryškiu mieste rodikliu) arba “Žmogus wah” (čia turėtumėte išbandyti ryklio pelekus ir mėgautis desertais virtų kriaušių ir mandarinų pavidalu).
Maisto gaminimo kursai Honkonge
Honkonge „Marta Sherpa“ maisto gaminimo užsiėmimai visiems papasakos apie autentiškus kinų gaminimo būdus ir išmokys virti „sum sum“, ryžių suktinukus su kepsnine kiauliena, ryžių rutulius su kiaušinių įdaru.
Galite apsilankyti Honkonge gastronomijos festivalio metu “Vynas ir pietūs” (Lapkritis), kur lankytojai ras kioskus su kulinariniais šedevrais (pvz., Kiekvienais metais pasirodo nauji paviljonai), “Naujų produktų sritis” arba “Saldus paviljonas”) ir geriausi vynai, džiazo ir pop dainininkų pasirodymai, seminarai ir pristatymai apie maistą ir vyną.
Nuotraukos 
