Mongolų tradicinė virtuvė
Maistas Mongolijoje pasižymi tuo, kad daugelis nacionalinių patiekalų yra gana riebūs, todėl vykstant atostogauti į Mongoliją patariama atsinešti vaistų, palengvinančių nemalonias pasekmes po gausios ir patenkintos šventės..
Maistas Mongolijoje
Mongolų racioną sudaro pieno produktai, mėsa (ožka, jautiena, aviena, arklio mėsa, kupranugario mėsa ir šermukšnis), žuvis, daržovės, vaisiai, duona. Vietiniai patiekalai dažnai pagardinami šafranu, muskato riešutu, pipirais, lauro lapais, svogūnais ir česnakais.
Tradiciniai mongolų valgiai yra virta aviena su daug riebalų, ryžiais ar makaronais. Verta paminėti, kad mėsa šalyje dažniausiai vartojama per mažai, kad būtų išsaugoti vitaminai šiame produkte..
Pienas yra populiarus produktas tarp mongolų, kurį jie ne tik geria gryna forma, bet ir naudoja jį kitiems tikslams. Pvz., Jie naudoja kumelės pieną koumiss ir degtinės gaminimui, o avys ir karvės varškės ir sviesto gamybai.
Mongolijoje turėtumėte išbandyti koldūnus garuose (“buuz”); su karštais akmenimis keptą ėriuką (“buogas”); pyragai su mėsos įdaru - iš jautienos arba arklio mėsos (“haširas”); trūkčiojantis (“imtynininkas”); juodas pudingas (“tsusanham”); makaronai su mėsa. Jei esate sveikos mitybos mėgėjas, atkreipkite dėmesį į pieno ir rūgštaus pieno produktus - nesaldintus jogurtus, ayraną, koumissą, varškę (šviežią ir džiovintą) “aaruul”).
Kur valgyti Mongolijoje? Jūsų paslaugoms:
- restoranai ir kavinės su nacionalinėmis ir europietiškomis virtuvėmis;
- restoranai su pigiu ir skaniu kinų maistu;
- greito maisto restoranai (KFC).
Gėrimai Mongolijoje
Populiarūs mongolų gėrimai - arbata su pienu, koumiss, “archi” (kumelės pieno degtinė), “irag” (namų mėnulis). Vietinis alus, kurį verta išbandyti “Sengūras”, “Čingishas”, “Borgio”, ir iš degtinės veislių - “Auksinis Čingishas”, “Čingischanas”, “Soyombo”.
Gastronominė kelionė į Mongoliją
Jei vykstate atostogauti į Mongoliją, žvejyba jums bus organizuota ekologiškai švariose vietose - galėsite ne tik mėgautis žvejyba, bet ir paragauti stipraus skonio patiekalų iš eršketų, lašišos ir baltųjų žuvų (jei nenorite žvejoti, galite tiesiog mėgautis nepaliesti) gamta, nesugadintas ežerų ir upių grynumas). Be to, galėsite susipažinti su stepių klajoklių gyvenimu.
Atostogos Mongolijoje jus džiugins begalinėmis stepėmis, nesugadintais ežerais, puikiomis aktyvios pramogos galimybėmis (ekskursijos po karavaną ir automobilius, žvejyba, medžioklė, šaudymas iš lanko, žygiai trekingu), nuostabiais budizmo paminklais, neįtikėtinu svetingumu ir dosnia virtuve..
Mongolijos nacionalinių patiekalų nuotraukos -
-
-
