Slovakijos vynai
Daugybė vynuogynų yra tas pats tikrasis Slovakijos kraštovaizdžio ženklas, kaip ir kalnai bei senovės pilys. Pirmą kartą vynmedis šiose vietose pasirodė prieš penkis tūkstantmečius, o šiandien Slovakijos vynai yra nuolat paklausūs ne tik tarp vietinių gyventojų, bet ir tarp šalies svečių.
Istorija su geografija
Romos legionierių dėka vynuogynai pasirodė Slovakijos žemėje. Marcusas Aurelijus visais būdais skatino vyndarį, todėl jo valdymo metu vynuogininkystė klestėjo. Kraštus augino daugybės legionų kariai, kurie, pasak imperatoriaus, sustiprino drausmę armijoje.
Vyndariai tęsė senovės Romos tradicijas viduramžiais. Vynas tais metais buvo naudojamas ir per dieviškas pamaldas, ir ligoms gydyti, ir žmonėms linksminti per šventes.
Šiandien vynui gaminti Slovakijoje auginama daugiau nei keturiasdešimt vynuogių veislių, o derlingiausi plotai yra šalies pietuose, Malokarpatye ir Tokai regionuose. Vyno kelionių mėgėjams Slovakijoje yra garsusis Vyno kelias, nutiestas Malocarpathian auginimo regione. Jos kilmė yra Racha kaime, kur jie gamina raudonąjį vyną „Frankovka“. Pakeliui Vyno keliu galėsite paragauti ne tik geriausių Slovakijos vynų, bet ir vietinės virtuvės patiekalų: keptos žąsies, mėlynojo sūrio ir „lokshka“..
Atvykus į Slovakiją rugsėjį, verta nuvykti į Pezinoko regioną ir dalyvauti „Vinobranie“ šventėje. Šią dieną vietiniai gyventojai pradeda vynuogių derlių..
Ką pasirinkti?
Daugumoje vynuogių veislių Slovakijoje gaminamas baltasis vynas, ir tik 15% vaisių užauginama raudonųjų vynų gamybai. Garsiausiu Slovakijos vynu laikomas Tokai, kuris gaminamas regione, besiribojančiame su Vengrija. Kitaip nei Vengrijos Tokaj, „Tokay“ etiketė bus užrašyta ant Slovakijos vyno etiketės, o tai reiškia, kad šis vynas šioje šalyje išlaikė kokybės kontrolę. Be populiariausių, turėtumėte išbandyti:
- Jaunas vynas, išpilstytas iki šių metų pabaigos, kuriame nuimamas derlius.
- Archyvinis vynas, kurio brandinimas prieš išpilstymą užtruko mažiausiai trejus metus.
- Pirmųjų vaisių vynas, pagamintas iš pirmojo derliaus, suteikto vynmedžio praėjus trejiems ar ketveriems metams po pasodinimo.
- Kabineto vynai, dažniausiai sausi arba retais atvejais pusiau sausi, gaminami be papildomo saldinimo.
Nuotraukos -
-
