JAV virtuvė
JAV virtuvė - virtuvė, kurioje atsekiamos tarptautinės kulinarijos tendencijos (ji atsirado veikiant Azijos, Europos ir Afrikos gastronominėms priklausomybėms).
Nacionalinė JAV virtuvė
Kepimui naudojamos pupelės, daržovės (moliūgai, bulvės, šparagai, kukurūzai, žiediniai kopūstai), žuvis, ryžiai, mėsa (kalakutiena, liesa kiauliena, jautiena). Jei mes kalbame apie pirmuosius patiekalus, tada sultiniai ir tyrės sriubos yra laikomi labai gerbiami, o jei apie mėsos patiekalus, tada jie dažniausiai būna sūdyti ir ne aštrūs - jei norima, kiekvienas prie stalo jau užpildo savo patiekalą reikiamais prieskoniais ir padažais. Amerikiečiai kaip nacionalinius patiekalus įdaro kalakutienos, vištienos, jautienos kepsnį, kepsnius, keptas pupeles.
Populiarūs amerikietiški patiekalai:
- Valdorfo salotos (jos gaminamos iš raudonųjų pipirų, saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių, graikinių riešutų, salierų ir pagardintos majonezu);
- „moliuskų košė“ (sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais ant skaidraus sultinio);
- „kepsnys“ (jautienos kepsnys kepamas ant grotelių arba kepsninėje).
Kur išbandyti nacionalinę virtuvę?
Valgymas Amerikoje nėra vien tik apsilankymas greito maisto restoranuose, kur galima nusipirkti sumuštinių, mėsainių ir kito greito maisto. Jei norite, galite apsilankyti įstaigose, kur jums bus patiekiami įvairūs vietiniai patiekalai. Mažos šeimos kavinės išsiskiria iš Amerikos institucijų - jos yra prieinamos kainos (neįskaitant gėrimų, pietūs čia kainuos 10–15 USD) ir etiketo. Verta paminėti, kad į pagrindinio patiekalo kainą paprastai taip pat įeina daržovių salotų kaina.
Vašingtone turistams patariama pasižvalgyti po „Blue Duck“ smuklę (amerikietiška virtuvė specializuojasi krabų kotletų, troškintos jautienos, obuolių pyrago degustacija) ir Niujorke „E&E Grill House“ (įstaiga, kurios specializacija yra kepsniai, mėsos kotletai ir jūros gėrybės), Los Andžele - „In-N-Out Burger“ (mėsainių mėgėjams čia patiks - restorane galite rasti įvairių šio patiekalo variantų, kuriame patiekiami skirtingi padažai, garstyčios ir kečupas; čia svečiams suteikiama galimybė sukurkite savo mėsainį, eksperimentuodami su pagrindiniais komponentais). Patarimas: kadangi standartinės porcijos yra gana didelės, neužsisakykite daugybės patiekalų vietiniuose viešojo maitinimo punktuose, nes paprastai prie „kelių aukštų“ sūrio mėsainio dedamos bulvytės ir salotos (net ir pats alkaniausias turistas tikrai suvalgys tokį patiekalą)..
Maisto gaminimo kursai JAV
JAV lankytojai gali lankyti maisto gaminimo kursus Amerikos kulinarijos institute (Niujorkas) arba San Diego kulinarijos institute (San Diegas). Verta paminėti, kad kursai yra skirti tiek kelioms dienoms, tiek keliems mėnesiams..
JAV svečiams patariama apsilankyti šalyje per Maisto ir vyno festivalį (spalis, Niujorkas), Kiaulienos randų festivalį (lapkritis, Pietų Karolina), Omleto festivalį (lapkritis, Abbeyville)..
Nuotraukos 
