Vengrijos vynai
Net žmogus, toli nuo vyno, bent kartą gyvenime yra girdėjęs apie Tokai vynus, kurių tėvynė yra Tokai kalvų regione Vengrijoje. Ši sritis yra tokia unikali, o vynai, gaminami Vengrijoje, yra puikūs ir garsūs, kad UNESCO turėjo įtraukti šį regioną į Pasaulio paveldo sąrašą. Vengrijos Tokai vynai yra tikras skystas auksas. Baltojo deserto gėrimai turi ypatingą razinų poskonį ir medaus puokštės tonus.
Istorija su geografija
Istorikų ir archeologų teigimu, vyno gamyba Vengrijoje yra bent du su puse tūkstantmečio. Tai atsirado valdant keltams, kuriuos vyno pramonėje pakeitė senovės romėnai. Karai ir kenkėjų epidemijos žiauriai paveikė vynmedžių plantacijas, tačiau vynai Vengrijoje nenutraukė gamybos, nepaisant kliūčių.
Šalis turi daugiau nei dvi dešimtis pagrindinių vyno regionų, kurie nurodyti vyno etiketėse Vengrijoje. Vynuogynai yra Balatono aukštumoje ir Šomlo regione, Bukko papėdėse ir Vilanyje.
Ar girdėjai apie furmintą?
Viena iš svarbiausių vynuogių veislių Vengrijoje vadinama Furmint. Jis auginamas daugiau nei pusėje visų vynmedžiams skirtų šalies plotų. Aukščiausios kokybės Vengrijos sausieji ir Tokai vynai yra maišomi remiantis Furmint vaisiais.
„Furminta“ vynmedis yra kaprizingas ir nestabilus šalčiui, tačiau jis suteikia tokių kvapnių uogų, kad visos pastangos jį auginti atsiperka gražiai. Ypatingas cukraus kiekis „Furmint“ vaisiuose leidžia jiems subrandinti ir gauti aukštos kokybės desertinius Tokai vynus.
Ne mažiau populiari Vengrijoje yra Harschevelu vynuogių veislė, užimanti trečdalį visų plantacijų. Jis auginamas gaminant lengvą sausą vyną, kurio išskirtinumas yra subtilios puokštės gėlių natos.
Mes skaitome etiketes
Vengrijos vynai turi savo nacionalinę klasifikaciją. Kiekvienas vynas gali būti priskirtas vienai iš klasių, o visą informaciją apie jo būklę galite perskaityti etiketėje:
- Stalo vynai vadinami Asztali Bor. Jie yra vieni pigiausių.
- Vietiniai vynai Taj Bor.
- Derlingi Vengrijos vynai yra žymimi Minőségi Bor
- Brangiausi aukščiausios rūšies vynai, kontroliuojami pagal kilmę, yra pažymėti etiketėmis „Különleges kokybėsű Bor“.
Vengrijos vynai - puikus suvenyras ir dovana draugams ir artimiesiems. Gastronomijos ir vyno turai į šalį tampa vis populiaresni tarp turistų iš Europos ir Rusijos..
Nuotraukos -
-
