Individualūs patiekalai ar tai, kaip mes valgėme žiogus Tailande
Po to, kai paskelbiau vaizdo įrašą apie žiogų valgymą ant abiejų skruostų, jie paprašė manęs daugiau papasakoti, koks jų skonis. Todėl trumpas šios temos eskizas. Nemanau, kad esu kažkas originalaus, bet esu tikras, kad ne visi bandė ir ne visi apie tai žino «maistas». Prieš tai jau rašiau keletą įrašų apie maistą, jei kas nors domisi: Tailando kavinės ir gatvės maistas, Tailando prekybos centruose, Tailando turguose.
Yra nuomonė, kad tailandiečiai beveik kiekvieną dieną valgo žalčius ir kitus skendinčius bei skraidančius gyvūnus, ir tai yra tradicinis jų patiekalas. Keista, bet aš darau visiškai priešingą išvadą. Mačiau, kad žiogai parduodami tik tose vietose, kur gausiai lankosi turistai, ir manau, kad tai mums, o ne jiems. Taip pat skaičiau, kad kai kuriose provincijose vienu metu buvo badas, o vabzdžiai ten pradėjo veistis, kad papildytų baltymus. Gali būti, kad kažkada taip buvo, tačiau, vertinant pagal kainą, mėsos gabalą yra pigiau valgyti nei su letenomis. Aišku, rinkose jie turėtų būti pigesni, bet aš jų ten nemačiau..
Taigi, koks šių būtybių skonis? Bandžiau tik mažus žalčius ir lervas (arba tai buvo vikšrai). Ir jis nusprendė tik po poros metų, kai pirmą kartą pamatė juos. Vis dėlto žmonės klausia, grupės jau pradėjo važinėti po Tailandą, tai yra įdomiausia, tačiau toks atotrūkis išlieka. Bet aš negalėjau įvaldyti didelių žiogų, didžiulių vabalų, panašių į tarakonus, ir visokių skorpionų, per daug baisių. Taigi, skonis visada beveik vienodas, nepriklausomai nuo pavadinimo «produktas», ir primena labiausiai paplitusius bulvių traškučius, tokius pačius sūrus ir traškus. Belieka tik suvalgyti pirmąjį žiogą, užtvaras nutrūksta, jūs nustojate bijoti ir nulaužti juos. Tai yra, jei susmulkinate vabzdį į miltelius, kad pašalintumėte baisų išvaizdą ir išbandytumėte, vargu ar galite jį atskirti nuo sūrių traškučių.
Didelis ir baisus
Praėjusią žiemą mes tik juos fotografavome
Ir šį kartą nusprendžiau juos išbandyti
Andrejus, demonstruoja, kaip jam patinka žiogai
Tačiau yra viena tiesa, su kuria taip pat susidūriau šiek tiek vėliau. Jei žiogai nebuvo visiškai nudžiūvę (arba jie buvo per daug purškiami padažu, kad jie pasidarė drėgni), tada jie vis tiek turi savo skonį, ir dėl to jūs pradedate suprasti, ką valgote. Mmm ... jausmas toks mano manymu. Galbūt todėl, kad iš pradžių nesu gerbėjas «gyvas» maistas. Na, padažas aiškiai nebuvo tas pats.
Vabzdžių kainos svyruoja. Žiogai ir lervos - po 20-50 bahtų maišuose, skorpionai - po 50-100 bahtų kiekviename vienete.
Ir trumpas vaizdo įrašas apie tai, kaip visa tai tiesiog atliekama, o ne vienas raumenys virpėjo ant akcijos dalyvių veido :)
P.S. Kas dar bandė, pasidalykite įspūdžiais?